做粉条已经交给村民了,后面张虎兰就把心思放到酿酒上面。
用旱藕酿酒的流程和粮食酿酒差不多,把旱藕切块放锅里蒸,然后放凉后拌酒曲发酵、蒸馏,只是发酵时间和下酒曲有些不同。
在二月中旬的时候,汪兴仁带着张大花回了长宁县,向春花也跟着他们回来了。
向春花回来后,张虎兵给小儿子补办了满月酒,张家又热闹了一番。
汪兴仁找到张虎兰,有些不好意思地对张虎兰说道:“姑姑,能不能和你商量件事儿?”
张虎兰问:“啥事儿啊?”
汪兴仁道:“姑姑,我想让大花跟在我身边,让她帮我负责生意上的事。”
张虎兰笑道:“我要是不同意,你心里肯定得骂我吧?算了算了,我就不当这恶人了,刚好我一年也省了几十两银子。”
汪兴仁和张大花都被张虎兰看得有些不好意思。
随后张虎兰对汪兴仁道:“你们来了,正好我有事要问问你。我现在在酿酒,你要不要做酒生意?”
“姑姑的酒怎么样?酿出来了吗?”
“酒还没有酿出来,不过也快了,月底就可以出酒了。
酒的品质肯定比市面上的要好,你要有兴趣,到时我把酿出来的就全卖给你。
反正你在各地都有生意,到时再在各地开家酒铺,生意顺带着就做了。”
汪兴仁立即道:“没问题,姑姑酿的酒,到时我全买了。”
张虎兰道:“你也别答应得太快,我这 就不便宜,要比市面上的酒贵不少。”
如今市面上便宜的酒三十文一斤,贵的四五百文一斤。
当然有更贵的,那些达官显贵喝的酒都是最好的,几两银子一斤。
汪兴仁道:“那等姑姑的酒酿出来,咱们再具体谈价格。”
张虎兰点头,“行。”
二月底,酒醅已经发酵了二十天,可以开始蒸酒了。
要是想酒的口感更好些,但第一批酒,张虎兰要求不高,先酿一批出来看看情况。
当第一股酒出来时,张老汉和张虎军、张虎兵闻着酒香已经在流口水了。
这酒香,比他们以前喝的任何酒都要香。
汪兴仁也是,这就可以和他喝过最好的酒媲美了。
但张虎兰直接把第一股酒给倒了,张虎兵急道:“姐,你怎么把酒给倒了?”
张虎兰道:“头酒别能喝,对身体有害。”
张虎兰没有说是有毒,不然他们都不敢喝了。
等后面的酒出来,张虎兰用碗接了一点给张老汉,“爹,您尝尝看这酒怎么样?”
张老汉接过碗,一口就给喝了下去。