“接下来可就是灵魂汁子了…”沈墨拿出刚才的小瓶子，用勺子舀出一个红色的方块放入碗中。
“咦？那是什么？”宫本雄大见状有些疑惑得询问道。
因为之前准备筹备中餐特别节目而特意去认真学习过的冈本克典皱着眉头：“那个…似乎是叫腐乳？似乎是用香料和特定霉菌发酵豆腐得到的一种特殊发酵制品，他似乎要拿来做调料。”
沈墨继续在碗中加入生抽、糖、松茸粉、半勺淀粉，最后加入半碗刚才泡发猪肚菇的水，调匀备用。
起锅烧油，先下比较吸油的猪肚菌和木耳，翻炒断生，再下荷兰豆和腐竹，稍微翻几下，倒入刚才的酱汁，盖上锅盖稍微焖煮几分钟。
另一边樱井美穗已经完成了自己的菜品，简单的煎豆腐周围摆放着用芝麻油炒制的香菇和竹笋，淋上味噌酱，最后撒上几片紫苏叶作为点缀，便上菜了。
几位裁判此时也有些正襟危坐，在小日子，吃精进料理的讲究礼节还是很多的，虽然不是全套菜单，只是一道菜，没那么多规矩，但他们还是遵循本能保持了应有的礼貌克制。
“和风味噌豆腐配清炒笋菇，请您品尝。”樱井美穗淡淡说了一句，便退到了一边。
“真是美丽的一道菜啊。”看着精致的摆盘和颜色搭配，星野优子忍不住赞叹道。
宫本雄大已经夹起一块豆腐送入口中，瞬间感觉自己都被净化了，忍不住赞叹道：“这道菜充分体现了精进料理的简约和自然，在淡淡味噌的调剂下，依旧能展现出食材最本质的风味，一口下去，清风拂面，仿佛在深山之中面对一尊菩萨像进行了一场身与心的修行。”
观众席上的人群开始议论起来：“看，裁判们似乎很中意这道菜啊，难道说沈墨这一场要输了吗？”
“啪！”一声轻响唤回了众人的思绪，沈墨已经上菜，将菜盘分别放在了三位裁判面前，“罗汉斋，请品尝。”
“罗汉斋？”樱井美穗好看的眉毛微微皱了一下，看向了沈墨，“你的意思是，你上的这道菜也是一道佛门素斋？你要跟我比这个？”
沈墨却有些答非所问得反问道：“你们做精进料理的，应该也讲究修心吧？你为什么会来跟我进行食戟？”