沈墨对这道菜颇为满足，最关键的是和上一场的王莉端出的菜品类似，这也是一道家常就可以做的菜，起码在沈墨认识的一些沿海地区的厨房里，一些海产干货还是常备的，这个牡蛎肉加不加其实都可以，只能说加了更好，不加也足够好吃了。
最为难得的是，虽然是一道家常菜，林晓梅依旧做得很精致，不管是在调味，在食材的处理，还是在火候上，这道菜的处理都很棒，可能这也是林晓梅的性格使然吧。
放下了筷子，沈墨看向了几位评委，评委们也纷纷露出了满意的神色，最终还是陈立新率先开口了：“我平时虽然啥都能吃，但相对来说口味还是偏淡的，这道菜还是很合我胃口的。”
林晓梅赶紧放下了手里的盘子，认真道谢，随后听到陈立新继续说道：“嗯，不过这个芹菜吧，有点嫩了，选择用老芹菜掐丝去做应该味道会更加明显。”
“嘿，这一点我倒是没想到。”周师傅在一旁插话，“不过这么想一下还真是，这道菜本身就应该稍稍突出一下芹菜的风味，不然芹菜就变成单独增加口感的了，有些浪费，不过就是对挑选食材的要求更高一些。”
陈立新点了点头：“这是自然，我说老芹菜，肯定不是真的让买那种老的全是纤维的芹菜，比你这个嫩芹菜稍微老一些就可以了。”
“其实这种做法有点类似于锅塌。”周师傅说道，同时看了一下旁边的陈立新，陈立新也点了点头表示认可，这才继续说道，“所以啊，可以真的考虑融入锅塌的一些技巧，比如说在最后焖的时候，少加一点清高汤，可能风味会更进一步。”
陈立新闻言开口：“这么尝试是没问题的，就是算不上家常菜了，但是风味上来说肯定会更进一步的。”
沈墨算是看出来了，真的就是达者为师，陈立新虽然平时和周师傅是按照朋友论的，但涉及到烹饪的专业性问题时，周师傅已经隐隐以陈立新为尊了。
林晓梅也是同样，拿出了一个小本本把刚才的这些建议记录了下来，随后继续吃起了田所惠的菜品，同样也在小本本上记录着什么。
就在几位评委商量着这一场对决的结果时，林晓梅放下了本子，主动向评委们提议：“评委老师们，这一场就算我们平手吧。”
“啊？”周师傅有些疑惑问道，“我们几个刚才商议过后，觉得还是你这道菜相对来说会更加优秀一些的。”
林晓梅扭头看向了田所惠正沉浸在她的菜品中的样子，摇了摇头：“田所惠选手的菜里，给了我一种特殊的感受，吃她的菜时有一种让我发自内心感受到的幸福，我很