对于淘汰种猪的事，其实叶父早就跟叶西林提过的。
不过叶西林重感情，心里还抱有一丝侥幸，想着多养养后面没准会好的。
现在是终于发现了，母猪的年龄大了，生的小猪崽子只会越来越少。
叶父看向儿子，“那这些老母猪，你是要做成腊肉还是直接卖给张屠户？”
紧接着又提醒他：“老母猪的肉腥味会重一些，肉也不如寻常的猪肉好吃，要是做成腊肉，放再多的香料也掩盖不了的。”
就算叶父不说，叶西林也是知道老母猪的肉不好吃。
他自己也养大猪做腊肉，在码头摆了几次摊后，现在慢慢也积累了几个固定的客商。
他手上的腊肉，品质还是不错的，基本上都是批发给相熟的客商。
要是用老母猪做腊肉，味道肯定要差一些，他怕到时候坏了口碑，以后的腊肉就没有客商过来买了。
叶西林自然是不会做这种杀鸡取卵的蠢事。
而且做腊肉会剩下很多边料，像是猪头、猪脚、猪下水、猪血和大骨头这些。
这么多的边角料，吃肯定是吃不完的，家里的卤肉铺又没做了，只能便宜卖给村里的人。