炒到洋葱呈透明色。加入鱼骨，鱼头和鱼尾和虾头，炒香。加入胡萝卜，番茄。
加入白葡萄酒和高汤，没有高汤可以直接加水。放入几根泡水的藏红花，放入百里香一两支。大火煮开，中小火煮20分钟。
取出虾头丢弃，其他所有材料放破壁机打成浓浆。用滤网过滤后倒回锅中加入土豆块继续煮，加入盐和胡椒调味。
加入提前用盐和胡椒码味的鱼肉和虾仁，小火烫熟即可。
酸辣的酸辣汤和酸甜口的马赛鱼汤。
酸辣开胃的酸辣汤的香味和马赛鱼汤的香味在空气中交锋。两种完全不同的口味，努力满足着评审的味蕾。
酸辣爽口的汤底配合上软嫩滑口的豆腐。脆嫩的木耳。浓稠的蛋汤，成功的抓住了