胡不医战战兢兢地进了宫，看到贵妃那娇弱的模样，心里直发慌。他想了半天，竟拿出一包酸梅，说：“贵妃娘娘，您尝尝这个，保准开胃。”一旁的太监都忍不住偷笑。
好在贵妃吃了酸梅后，真的有了些食欲。皇帝大喜，要赏赐胡不医。胡不医却跪在地上，哆哆嗦嗦地说：“皇上，草民能治好贵妃娘娘，纯属运气，不敢要赏赐。”皇帝觉得他诚实，还是赏了他不少金银财宝。
胡不医带着赏赐回了小镇，这下更是声名远扬。一天，一位武林高手来找他，说是练功走火入魔，内力紊乱。胡不医挠挠头，想了个主意，让高手围着小镇跑十圈。高手跑完后，累得瘫倒在地，内力倒是真的顺畅了，不过是因为累得没力气折腾了。
还有一回，一个书生患了眼疾，看不清东西。胡不医拿出一瓶黑乎乎的药水，让书生滴在眼睛里。书生滴完后，只觉得眼睛刺痛无比，睁眼一看，周围一片模糊。胡不医却解释说：“这是药效发作，过几天就好。”结果书生过了好几天还是看不清，原来那药水竟是墨汁。
尽管胡不医闹出了不少笑话，但他那自信满满的样子和偶尔误打误撞的“疗效”，还是让人们对他又爱又恨，成为了江湖中的一段传奇笑谈。