因为时间问题，十一月初杨依依就让人从瓷器行订了八百个精致的小瓷罐。八百个圆形的小瓷盘。画了图纸，委托杨茴让匠人给做了两台手工面条机，拉到青龙坊五号院，准备加工些挂面。五副蛋卷模具，准备做些鸡蛋卷。还让铸造了百十个注水的锡制暖壶，准备发下去。天气很冷了，在屋内点火盆白天尚好，晚上睡着了不安全。不如每人一个暖壶，灌上热水，放在被窝里，暖暖地睡一觉。
让杨荆给她弄了好几大车的贝壳，堆在青龙坊的五号院里。让厨房的那些人帮忙。把贝壳在炭火上焙至炭化，将贝壳取出并捣碾成粉末。用草木灰和水煮沸了，把灰水过滤几遍。把贝壳粉加入灰水里搅拌，再次过滤。沉淀一天一夜，然后过滤得到碱水。猪肥膘炼出油来放凉。将无杂质的碱水分次倒入常温的猪油中，放入一些精盐，持续搅拌，直至产生黏稠的膏状物，倒入切成小段的竹筒里。三日后切开竹筒，就是肥皂的雏形。放在屋内通风，一个月后完全皂化，就是能用的肥皂了。配上白色的圆瓷盘，看上去很不错了。为了好看，杨依依还让封长青领着男学徒在皂面上雕刻了福字。
从李夫人的商行订了二百斤精盐，两百支牙刷。从药店买了一批去腐去腥的药草，要求药店伙计给碾成细粉。等瓷罐来了，让女学徒们帮忙装青盐炮附牙粉。
进了腊月，杨依依向李夫人的百货店订购了几千个鸡蛋，几麻袋白糖。粮店订了一百斗的精麦粉。三十斗的糯米粉，二十大桶黄豆油。都让拉到青龙坊三号院。在后院盘了两个大烤炉，让几个厨子晚上加加班，帮忙做些槽子糕、白糖酥饼、江米条、鸡蛋卷、干挂面。
一早派李大秀去肉肆订了十五头大肥猪，每头都有两三百斤。约定腊月二十三那日宰杀。肉肆里的伙计都是好手，按要求把肉分割成两斤左右的块，用麻绳拴上。猪排剁成寸段，大骨都剁成大块。猪头、猪尾、猪蹄，火燎铁烙的收拾白净。猪血浸成块，猪下水也都收拾了一遍。拉了七车送到工地上。粮店也送来一千斗麦粉，布店送来一千二百条细麻布袋子。
工地上的建筑工人多是南方过来的难民，或是家境不好的伤残退伍军士，发福利要讲实惠。过年嘛，有肉有面，吃顿饺子也行，吃肉蒸饼也好，吃碗肉丝汤饼也没毛病。
印刷厂的这些学徒，都是买下来的自己人，年龄也小。发福利不但要实用，还要好看，让他们开心，觉得跟着东家日子过得不错。