酸萝卜,改刀切小块,姜,蒜,小葱,西红柿,洗净,切块;
锅中倒入适量猪油;待油温七成热,放入鱼骨,煎熟,放入盐,酱油,辣椒油,炒香。
再倒入水,煮沸时放入酸萝卜片,放入姜片,蒜片,西红柿块,盖上锅盖,煮沸。
煮一刻钟左右,将西红柿块煮烂,最后放入鱼片,鱼片变全白,就出锅了。
本来出锅之后还有一道工序就是泼辣椒油,可是孩子们吃不了太辣,魏语嫣干脆没搞了。
在汤里面之前已经放了一点辣椒油,足够了。
这样煮出来的鱼片又滑又嫩,汤也十分鲜美。
这一个菜肯定是不够吃,魏语嫣又炒了一大盘子空心菜,还有一道凉拌黄瓜。
“好香呀”。
小胖看着桌子上的水煮鱼片早就咽口水了。
“吃饭吧,小磊,盛饭”。
魏语嫣把三个菜端上桌,小磊立马去盛饭,而且还给小胖盛了一碗大大的。
“小胖,不用客气,也不是第一次来了,大嫂今天饭菜足够的,你多吃点”。
魏语嫣怕小胖不好意思吃,给小胖夹了一筷子鱼片。
“谢谢大嫂”。
小胖慢慢品尝起来了。
魏语嫣也吃了一筷子,嗯,味道差不多合适,就是少了一点花椒味,要是有花椒的话,更香。
魏语嫣鱼片也没怎么吃,怕孩子们不够吃。
三个孩子特别