既然不能喝酒，众人也只能老老实实的坐在那里等待着开饭了，至于帮忙做饭，大家就不要想多了。
海鲜其实不用特别处理，最简单的烹饪方式就能够激发它的鲜味儿，在大锅里面不管是煮的还是蒸的，都一块儿出锅。
海鲜之中自带一些寒凉，所以最好沾一点葱姜蒜的配料汁。
张高义准备的是醋和姜。
将切成末之后倒上醋，每人舀了一勺放到他们的盆儿里然后，就开始一人一个抓着吃起来。
海螺从出口的地方用一根筷子扎进螺肉里，然后顺着螺的形状轻轻往外转，基本上所有的螺肉就出来了。
把里面的肝脏之类的内脏弄出来，其他的便开始蘸着料汁儿放入嘴中。
这螺个头较大，一口吃不下，还需要多咬几口才行。