袁书并不惊讶于大家对硝石的认识,硝石在古时被称作消石,多被用于医药当中,而硝石制冰也是古人的发明,只不过普通百姓少有知道,但大户人家,家里有冰库的,就会用硝石来制冰。
当然,他们的硝石可不是从地霜中提炼而来,而是直接买的硝石矿。
袁书继续道:“硝石结晶出来后,准备一个大盆和小盆,小盆里放凉开水,大盆里用河水就行。把硝石放在大盆里融化,再把小盆放在大盆里,一段时间后,小盆里的凉开水就会结冰,你们回去做,明天的凉糕就放在冰水里,这样会更凉,还有什么冰糖水、凉茶,有想法的就来我这里进货。”
“这么简单?夏天能有一碗冰水,多解热。”
“袁姑娘,我家今天买了两个西瓜,是不是也能放冰水里,然后在集市卖?”
冰镇西瓜,三四十度的高温,吹着空调吃冰镇西瓜,那滋味别提多美妙了。
“可以,你们想怎么卖冰水都行,但价格要符合平价市场的定位。另外大盆里的硝石水可以重复利用,放进蒸笼里蒸干水分后,剩下的就是硝石结晶。”
所有人都惊得合不拢嘴。
“竟然还可以重复使用,那我用十次一百次,用一辈子都行。”
“都回去吧,把制冰的法子也教给其他人。”袁书道。
难民们匆忙离开,贫民窟再一次陷入了热火朝天的制作中。
许氏将澄清的水倒进盆里,最后放在蒸笼上,开始大火烧。
袁书将另一个锅中的面条舀进两个碗里,拌了几下,递给许氏一碗。
许氏捧着面碗,表情却凝固下来。
“不知道你姐现在是什么情况。”说着说着,眼泪就忍不住。
女子一旦嫁人,就算离开夫家,也几乎不可能找到好人户了,她甚至有些分不清,到底是让女儿回来的好,还是留在员外府的好。
万一破了身子,再回来,对一个小女子而言,是何等的苦楚。
许氏是一口也吃不下了。
明明今天是娘仨第一个安睡的夜晚,有干净的床褥枕头被子,有能吃到饱的面,有遮风避雨的房子,这份安然和快乐,在袁家近二十年都没感受过。
可现在,缺了一个人,所有的心情都褪了色。
“她是个聪明人,会回来的。”袁书端着面碗,慢吞吞吃着。
员外府。
丫鬟得了消息,说员外回来了,赶紧将还在睡觉的袁瑾叫起来。
袁瑾背对着丫鬟,“你先出去等着,我这就起来。”
反正只是盖个盖头,丫鬟依言出去等着。