二、饮食御寒
注重选用冬季的饮食，是贾府御寒的又一特色。
书中看似不经意、即在不同的章回里提及贾府在寒冬腊月饮用的佳肴，如牛乳蒸羊羔、野鸡、建莲红枣汤、法制紫姜、酸笋鸡皮汤、糟鹌鹑等，这些食材，都是不错的御寒之物。
另外在饮酒、品茶方面，更道出贾府冬日里的细心与考究。
酒，要喝烫酒。
如贾宝玉去看宝钗时，薛姨妈准备好饭菜热情地招待他，要求宝玉不喝冷酒，说："酒性最热，要热吃下去，发散的就快；要冷吃下去，便凝结在内。拿五脏去暖他，岂不受害。"
宝玉便不再喝冷酒，要烫来酒方饮。
茶，也要温茶方好。
51回便很用心地描写了一个冬夜饮茶的片段。因夜间宝玉要喝茶，丫环麝月即给了一碗温茶伺候宝玉：
"（麝月）向茶桶上取了茶碗，先用温水过了，向暖壶中倒了半碗茶，递给宝玉吃了，自己也漱了一漱，吃了半碗。"
麝月温茶的讲究，惹得晴雯取笑，也嚷着要喝茶。麝月便又取了半碗温茶给晴雯。
可见，寒冬腊月里不宜喝冷酒冷茶。当然，古时因酒度数偏低，没有今天有窖酒这样的陈酿珍藏，须得烫酒喝。
今天喝冷酒只要适量，倒无伤大碍。不过，茶还是热茶为佳，冷茶少喝为好。
三、"冬闺集艳"：听诗、编谜语、看雪赏月
寒冬腊月的贾府，室内活动也很有特色，书中写得是"活色生香"，充满了诗情画意。
如薛宝钗、薛宝琴、邢岫烟三人去看望身体一身未调理好的林黛玉，四人围坐在熏笼上叙家常。宝玉听说后赶来凑热闹，打趣道："好一幅`冬闺集艳图`，可惜我迟来了一步。"
于是，宝钗又叫人喊来香菱和湘云，在宝琴的提议下，大家一同听宝玉背外国美人念的古诗……