4. 矿物质：玉米含有多种矿物质，如镁、铜、锰和磷等。这些矿物质对于维持骨骼健康、正常神经功能和参与体内许多生化反应具有重要作用。
此外，玉米中还含有一些植物化合物，如类黄酮和胡萝卜素等，具有抗氧化和抗炎作用，有助于预防慢性疾病。
然而，需要注意的是，玉米也是高淀粉食物，所以人们在摄入时要注意适量，尤其是对于糖尿病患者或需要控制碳水化合物摄入的人群来说。
总的来说，玉米是一种营养丰富的食物，对于保持健康的饮食均衡具有重要作用。
食用玉米会有哪些好处？
1. 提供能量：玉米是一种高碳水化合物食物，可为身体提供持久的能量，适合进行高强度的体力活动或日常生活所需。
2. 促进消化：玉米中含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化系统运作，预防便秘，并维持肠道健康。
3. 维持眼健康：玉米含有丰富的维生素A和类黄酮化合物，这些物质对于保护眼睛健康、预防夜盲症和黄斑退化等眼部问题具有重要作用。
4. 支持免疫系统：玉米含有维生素C和其他抗氧化物质，这些物质有助于提高免疫系统功能，保护身体免受感染和疾病。
5. 帮助减轻体重：玉米中的膳食纤维和水分含量较高，能够提供饱腹感，减少食欲，有助于控制体重。
6. 保护心脏健康：玉米中的一些植物化合物，如类黄酮和多不饱和脂肪酸，被认为对心血管健康有益，有助于降低胆固醇水平和预防心脏病。
提醒：这5类人尽量少吃，要重视起来
1. 糖尿病患者：玉米含有一定的碳水化合物，其中包括一些简单的糖分。糖尿病患者需要控制碳水化合物的摄入量，以维持血糖水平。如果食用过多的玉米，可能会导致血糖升高。