此外，小时候的包子馒头往往是在物资相对匮乏的年代制作的，使用的食材较为简单，这种简单使得味道更加纯粹。例如，猪肉粉条包子可能在现代看来口味较重，但在当时却是极大的满足。这种味道与当时的生活背景紧密相关，构成了独特的味觉记忆。
挂面，曾经的“奢侈品”。手工挂面的历史最早可以追溯到唐代。《饮膳正要》所记的“挂面”，是中国有关挂面的最早记载。而在敦煌文书中不止一次出现“须面”，并被装入礼盒送人。
一生都在做挂面老师傅说，在改革开放以前，因为汉滨北山面食少、粗粮多，一般人家的生活都以玉米为主，有些麦面平时都不舍得吃，到了年底，便会请来挂面师傅把它吊成空心挂面，到了正月，包上两斤、配些礼品，是给要紧亲戚拜年最好的礼物。
平时谁家有姑娘找了对象，男方到女家去定亲，所拿的聘礼中，用报纸包一包挂面，外面贴张喜气的红纸条是必不可少的礼品。
结婚后，新人回门时，招待新女婿的桌子上也不能没有一碗鸡蛋挂面。新郎把“喝挂面汤”视作一种高规格礼遇。
看到桌上热腾腾的一碗鸡蛋面，即便不动筷子也会很喜欢，这说明岳父岳母对自己的高看。要是谁家生了小孩过“二十天”，这一天要紧亲戚们都会带着贺礼来“看月子”。在贺礼中除了送给孩子的衣物外，挂面和鸡蛋也是必不可少的上好礼品。
在那个物质匮乏的年代，人们极少食用细粮，招待客人在挂面汤里加上香醋、香油、姜末、葱花，再用大号粗瓷碗一端，满屋飘香，闻到的人便知道这家“来贵客”了。