于伟同志光荣退休后，省城第一家香香酥炸鸡店旗舰店开业了。
刘丹对香香酥炸鸡店的定位是综合店走直营路线，而路边店则走加盟路线。
所谓的综合店就是对标肯德基、麦当劳，除了有炸鸡这一主营品类外，也提供其他油炸类食品，同时也贩卖可乐、汉堡啥的。
而路边店走的就是小店面，只卖炸鸡排。
林淑礼带着两个嫂子就负责旗舰店的经营。
当三人看到刘丹的装修方案时，还吃了一惊，心想不就是个吃东西的地方要搞得这么豪华么？
但是等最后的成品摆在她们面前时，她们才晓得为什么要如此装修。
此时国内大部分的餐饮店对卫生这块的讲究不是很高，但是香香酥炸鸡店就是窗几明净，地板桌面也是没有一点污迹。
最重要的是，香香酥炸鸡店可是开放式厨房。顾客在点餐的时候就能看到后厨，而当他们看到后厨的干净和厨师们的卫生程度后，自然也就不会对价格有什么抱怨了。
最重要的是此时肯德基和麦当劳还没来得及布局国内的其他城市，所以在黑省倒是让香香酥炸鸡店占了个便宜。