流了一会后,血越来越少,杀猪匠示意两人将猪吊到架子上。
架子是临时搭好的,可以承受两三百斤的东西。
等血流的差不多,盛猪血的盆便被人端走,已经有人准备了一个新盆,里面放着盐水,将新鲜的猪血倒入盆中,再慢慢进行搅拌。
这样猪血便能与盐进行充分的融合,静置一段时间之后,猪血便会凝固。
猪已经彻底杀死了,接下来就是分猪肉。
杀猪匠带了许多工具,有尖刀、锤子、肉斧等,将猪砍成两半的时候,需要用肉斧跟锤子。
平常人将猪分成两半,得费不小的力气,可这件事情对于杀猪匠来说,再轻松不过。
只见他一只手拿肉斧,一只手拿锤子,手起锤落之间,猪便被分成了两半。
行如流水,没有丝毫的不流畅,这是锤炼多年才练就的手艺,不是一般人都干的了的。