今年的收成不错，金黄的水稻粒粒饱满，割的时候要稳，不然很容易掉粒，割下来的水稻摞成一捆一捆的扎好，然后把扎好的水稻搬到打谷桶的位置。
田间小路难行，机器根本去不了，所以他们一直用的就是这种较为古老的打谷桶，由密度较高、质地坚韧、质量较轻的木板制作，如泡桐树木、杉木、白杨树木等。谷桶用木板厚度约为2.5-3cm之间，木桶呈梯形体，底部面积约为2㎡，，底部用两块粗大方木板制成滑板，利于在田地里推拉和将打谷桶竖立，三面用竹竿支撑起一块布，围住打谷桶，以防飞溅，重量在50-70㎏之间，常以一圆木作肩运工具，一个成年人即可扛走。
割的差不多了，南安走到打谷桶那里，抓起一捆水稻，先向右上扬，然后往打谷桶的左内侧用力拍打，拍打完成瞬间双手还需稍作抖动，利于已脱粒的谷物全部撒落于谷桶内，防止谷物在再次上扬中抛撒。
直到上面的稻谷全部被打下来，就再换一把继续，脱粒完的稻草也不能扔，这可是好东西！回头晒干做成稻草垛储存起来，可以用来喂牛，引火，垫在床底下，或者给牲口做窝取暖，用处可谓非常广泛。
打谷子这活儿没点力气还真干不了，一天干下来浑身都酸痛！所以南安打了一会儿发现自己的效率实在太慢就换了她姥爷来，自己又老老实实的去割稻谷去了。