宋南絮取了今天买来的五花肉,打算烧一份红烧肉,也省的乐姐儿每日心心念念的挂记,她将肉炖上,取了锅,蒸上米饭,让明哥儿看着火。
又取了腊肉切了一小块,这腊肉熏的颜色很漂亮,外皮身上红,由于是用香料腌制的,眼下熏干了,香味更加浓郁,细细嗅还有一股子柑皮的回香。
腊肉洗干净表面,切成厚薄一致的肉片,瘦的部内里成漂亮的嫩粉,肥肉连皮部分透亮。
冷水入锅煮上几分钟,将腊肉的盐分煮出来一些,大火凉油姜蒜爆香,下腊肉翻炒致微微卷边,将洗干净的蕨菜倒入锅内,快速翻炒了两分钟,最后撒上一把蒜苗,卖相极好。
灶台上熏的香干也好了,宋南絮拿下来闻了闻,有一股子烟熏香味,外皮略深,切开后,豆腐块还是呈黄白色,宋南絮切了两块,尝了一口,咸淡正好,热水汆一下,豆干会更韧。
为了尝原本的味道,宋南絮只加了一把蒜苗做了素炒。
晚饭,五个人是围在赵玉屋里吃,一盘红糯糯的红烧肉,蕨菜炒腊肉、蒜苗熏香干,再配上一盘清炒豆芽菜,和一小锅的米饭。
赵玉看着一桌子新奇菜式,望向宋南絮的眼神多了几分探究。
最终也抵不过几人轮番夹菜,臣服于味蕾之下。
四盘菜上桌,顷刻无余。
几人吃的滚圆肚皮,乐姐儿最是高兴,要不是宋南絮拦着她,怕她消化不良,只怕她那个小身板非要塞进去三碗饭。
吃过饭,宋南絮将李木匠特意赶制出来拐杖给赵玉,顺便演示给他如何使用。
这样就算他身边没人,想要起身,也不会那么难了。
次日清晨,宋南絮姐弟俩全都早早爬了起来。
明哥儿洗漱完都不等吃早饭,背着背篓就走,宋南絮连忙追了上去,上去给他塞了两个馒头做早饭。
灶上熬了一锅小米粥,她又开始灌猪血肠,昨天本来就忙的很晚,此时她都觉得脑袋有点发懵。
平哥儿和乐姐儿早早跟着起来了,见阿姐这么忙,乖乖的分担家务,一个帮忙烧火,一个去后面喂鸡。
等李木匠一行人吃了饭,宋南絮将家里所有的腊肉和熏豆干全部装在背篓里,现在家里急需用钱,明天就得给李木匠和花大叔结工钱了。
宋南絮背上背着一大篓子,前头抱着一盆子糯米血肠往村口去。
赵刚的牛车不在了,宋南絮微微叹了口气,看样子这一阵子农忙,他暂时不赶牛车了。
背的东西重,宋南絮走了半个时辰,感觉脚底都磨出火星子了,可去县里的路还只走了一半,只能停下来,坐在路边休息一会。