齐桓公那么英明的领导，晚年竟然信任狄牙、竖刁、开方这些奸佞小人。
易牙的厨艺非常好，做出来的饭最对齐桓公口味。估计是山东待习惯了，对鲁菜情有独钟吧。
易牙的烹饪水平有多高？我没吃过他的菜，不敢妄下断语。但是齐桓公离了易牙，简直就活不成！
在当年的徐州，流传着一首诗：雍巫善味祖彭铿，三坊求师古彭城。九会诸侯任司庖，八盘五簋宴王公。
您看，把易牙跟彭祖做比较，这地位够高了吧！并且易牙是有史以来第一个开私人餐厅的，也是鲁菜的发明者，怪不得地位这么高。
具体是彭祖、伊尹还是易牙是厨师的祖师爷，不是本文讨论的范畴。
按说一个做饭的厨子，好好看菜谱就完了，却看起了兵法，这就让老赵头疼，以后再忽悠脑袋大脖子粗的，可就没那么容易了。
有一次齐桓公开玩笑，道：‘’寡人活这么大，还没吃过人肉，不知道人肉什么滋味？‘’
说者无心，听者有意。
易牙回家来，也不跟老婆商量，拉过来四岁的儿子就宰了。油盐酱醋的又蒸又煮，给齐桓公送了过来。
齐桓公不知道啊，觉得挺好吃，就问是什么肉。
易牙哭着说，是我儿子的肉！
齐桓公当时就惊呆了，震惊主要是来自两方面。
第一，能把自己亲儿子宰了，可见他就没有一点人性！
第二，能把亲儿子杀了给自己吃肉，说明这人忠君胜于爱子。
齐桓公在矛盾中，最后选择了重用易牙。
管仲临死时候，曾经说过，让齐桓公不要重用易牙和竖刁以及开方，否则齐国必定大乱。管仲也没有推荐好朋友鲍叔牙接替自己，而是推荐隰朋做宰相。
齐桓公将易牙等人免职，永不录用。
但是过了三年，齐桓公对那些所谓的鲁菜大师做的饭实在难以下咽，就又召回了易牙三人。
鲍叔牙见齐桓公又重用三个奸佞，等于被活活气死了。
后来齐桓公病重，易牙竖刁开方等封闭宫门，假传诏命让公子无亏做国君，世子昭只好逃命。
饿着肚子又动弹不得的齐桓公，也不知道到底怎么回事。还是一个忠心的宫女，翻墙进来告诉齐桓公，易牙怎么为祸齐国。齐桓公这才恍然大悟，但也为时已晚。齐桓公和这位宫女，活活饿死在深宫内院。自此以后，齐国开始大乱，五个儿子狗争骨头般打来打去，把老一辈开创的基业霍霍的不成样子。不久，晋国晋文公抢过来接力棒，称霸诸侯国。