舒蕙不知道前门大街是哪里，楚榆带她去了一趟，这里生活气息很重，人流量也大，门口的大路上就有不少人骑着自行车来来往往。
这里京市味道很浓，可惜房子少，不好找，街上也不见有人出租的。
“这里的房子都在房管局手里，私人出租的很少。”楚榆打听了一圈，大体知道房租的价位，小一点的门面一百多一间，大的要两三百，上不封顶。
这一年，京市的房价并不算贵，八十年代中，做生意的人少，房租也没有涨上天，两三百的价格听着吓人，对这地段和人流量来说，也不算什么了。
房租贵，售价也贵，这正是楚榆希望的。
提高快餐店的客单价，而不是像肉夹馍店一样，一个肉夹馍才两三毛钱，明明天天客满，可一年到头也没见几个钱。
舒蕙要是知道她这么想，肯定会批评她，一家小肉夹馍店，一年能出两个万元户，这还少呢？
年轻人态度要摆端正，做食品的就是得卖低价，让老百姓都吃得起，舒蕙原想着一个炸鸡套餐卖几毛钱，能赚钱，薄利多销，比肉夹馍店赚钱就行。
楚榆却不同意。
去房管局的路上，楚榆说道：
“为了让顾客方便点餐，我打算设几个套餐，好比汉堡、鸡翅、饮料单买是4块钱，套餐出售就2块5。顾客得到实惠，我们也能赚到钱。”
舒蕙瞪大眼，“2块5？这也太贵了！谁会花这么多钱来吃快餐啊！这些原材料根本不值几个钱，2块5够吃一个月的鸡肉的。”
楚榆只想笑，做生意要是只算成本，那能做什么生意？人力成本、研发成本、还有材料费她真的算进去了吗？别的不说，光是奶油和酵母等材料费用，就不是一笔小数目。
面包和烙馍外包，又是一笔费用。
工人得请几个吧？
还有装修费用，舒蕙自己的人工费，店里还得采购电冰箱，得有自己的净水设备，哪怕现在达不到这个标准，未来这也是一笔支出。
楚榆一算账，舒蕙就沉默了，她没想到还有这么多成本呢，总觉得鸡肉不值钱，炸一下拿出来，翻倍卖就够了，却没把隐形的支出算进来。
母女三人去了房管局，房管局挺忙的，等了二十分钟才轮到他们。
“同志，我们想租前门大街的门面房。”
房管局的女同志瞥了她们一眼，“你们打算做什么？”
“我们打算做快餐店，卖汉堡、炸鸡、盖浇饭之类的。需要一间比较宽敞的房子。”