刘婶帮她将面擀成薄面片，然后切成细条。
为了不粘在一起，她们擀面条切面条的时候，在面片上抹了薄薄一层油。
两碗面粉切出来的面条有一篦子。
她们将所有面条齐齐地切成约六寸长的段，再长就容易断裂了。
接下来是做波浪形，这个最费时间，但是不弄波浪，炸干后容易压断。
宁安三人，确保每根面条都抹上油后，用筷子做工具，一推一折的，将所有面条都推成波浪状。
在篦子上也抹了一层油，然后将波浪状的面条两层摞在一起摆在篦子上，上锅蒸七八分钟。
后又下锅炸，炸至面条金黄，宁安用大笊篱捞出，炸过后两层面条就粘在一起，她用手试掰下，能够轻轻掰下来一个角就算炸好了。
捞出在案板上晾凉。
又炸第二锅。
晾凉的面条，宁安尝了一根，脆，香。
中午，宁安将炸好的方便面煮了一半，煮出来两大碗，一桌一碗。
宁安还没做方便面的调料，她打算炒点火锅底料当方便面调味包。
火锅底料油大不容易坏，而且宁尚也