程孟仁的手下兵士,也被王夜抽了一半去帮忙了。
待到一切安排妥当,又要去教授学厨艺的。根据大唐现有的食材,王夜开始定制食谱。
其实也没多少东西,蔬菜类的因为刚刚开春,还没上市呢。
而且唐朝的蔬菜,在后世的菜单中,也就茄子莲藕莴笋芹菜等十来种常见。
品种还很少,哪像后世一个茄子,就有长的,圆的,紫的,绿的、很多品种。
不过这也难不倒王夜,开春后野菜还是很丰富的。
问过府上厨娘,大唐这时候也就荠菜,蘑菇能进菜篮子。
后世可不一样,地里的灰灰菜,马齿览菜饼子(也叫蚂蚱菜),蒲公英炒蛋,树上的槐花,榆钱,香椿的做法更多。
原本遍地都是的野菜,随着生活越来越好,反而变成了稀罕物。导致这些野菜,在后世还都贵的离谱。
王夜弄了一本很详细的春日野菜菜谱,还很贴心的备注上拼音。
后面的小林子晚上加个班,教教他们拼音识字法,然后就可以自己修行了。
肉类的由于打猎比较盛行,野味倒是很多。
不过来自后世的王夜,还是更喜欢牛羊猪这些。
野味尝尝就算了,现在他空间里的金钱豹和熊还没动呢。
熊掌的菜谱加上,羊肉的菜谱加上,豚还是等等自家庄园自产的吧。
还有河鲜也可以弄一些,鱼虾蚌都加入菜谱。
一进院子,还看到个熟人,大宝居然在。
“见过齐王殿下!”
“免礼,大宝,你们兄弟二人不是跟着小林子吗?你怎么来了?”
“回殿下,吾弟正跟着呢,我年岁有些大了,想随殿下学门手艺,正好我也喜欢厨艺,闻听殿下亲自教授便来了。”
“嗯,那你来的正好,你就先暂代厨房管事吧,以后凭厨艺说话,谁厨艺高管事谁当。”
“谢殿下大恩。我刘大宝定好好学本事。”
“嗯!你们每人带个篮子,都跟我走。”
王夜带着众人,浩浩荡荡的奔向田间地头。
教了几个厨娘辨认野菜,每人认识一种,分类采集,让她们采满篮子就自己回王府。
“这里哪有榆树或槐树?”王夜问道。
“回殿下。某知道,东边后山就有!”一名男子站出来回道。
“好!你带几个会爬树的,槐树我要槐花,榆树要榆钱,采满筐子就回王府等着!”