好些个商人来白石县买豆油皮，县衙因此从商人身上征收了一笔不小的货税。
商人们来白石县吃豆油皮的菜，县衙因此从福来酒楼征收了一笔商税。
这就是为什么，他要整改县里几个酒楼的原因了。
没想到...
田甜弄出来的包子也开始往外卖。
李怀远翻出近期的交税记录，找到了甘州府陈贵的记录。
陈贵的这一批货，交了十五两的货税，其中包子的部分只有一两多。
跟豆油皮比起来，很少，但...未来可期。
“你们买下楚兴酒楼，准备做什么？”李怀远问。
他还是希望这个铺子是做酒楼。
田香道，“我二妹说，做茶楼。”
“茶楼？”李怀远惊呼，“这么大的铺子，做茶楼？”
“这里是县城，可不是府城啊。”
在府城开茶楼倒是有钱赚，在县城...
“大人，我二妹要做的茶楼和那些茶楼不一样。”
“我们的茶楼里，会卖包子，卖各种新奇的点心...”
“早饭可以吃，午饭可以吃，晚饭可以吃，甚至夜宵也可以吃。”
大祁并没有宵禁，地方上更没有了。
但县城的三个酒楼都不做夜宵。
李怀远听了，开始沉思...
之前的酒楼只做午饭和晚饭，但田甜要做的茶楼可以做四顿。
四顿赚的银子肯定比两顿赚的银子多，那交的税也多..。
“书吏。”
李怀远喊来书吏，“去帮田姑娘办房契，越快越好。”
有了李怀远的吩咐，书吏只花了十几分钟就把新房契做出来了。
田香也把田甜留下的五百两银子和三百两的银票交给了楚老爷。
楚老爷也不知道该说句什么，只好说了句，“好好做。”
*
拿到楚兴酒楼的钥匙，两家人趁着铺子里不忙，就去酒楼里打扫。
等田甜和张福生回来，酒楼上上下下被打扫得焕然一新。
就连二楼顶上的蜘蛛网都被清理了。
田甜站在空荡荡的酒楼门口，长叹一口气。
她要开始...大展拳脚了。
但在这之前，还真要如陈掌柜说的那样，她得去雇人。
她第一个想到的就是小四。
小四对酒楼熟悉，对田香一直很好，跟楚谦楚瑶两个孩子处的也熟。
“大姐，你知道小四家在哪吗？”田甜问。