泸州特色小吃有，1、泸州猪儿粑。泸州地区特色传统名吃之一，选料考究，制作精细，质量优良，以其糍和而味香糯软而不粘牙的独特风格成为泸州一绝。泸州猪儿粑分咸馅、甜馅两种。咸馅以鲜猪肉、冬笋、香葱、味精、精盐等为原料；甜馅以白糖、化猪边油、桔红、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等为原料。2、凤凰萝卜，传统菜肴，其主要食材是鸡肉、白萝卜、红萝卜、葱。3、参蒸鳝段，这是一道名菜，属于川菜。鳝肉软烂鲜香，汤汁清爽味酽，并具有补中益气，生津润燥之功效。4、泸州葡萄仿，原名玉兰丝，是四川泸州地区特色传统名点之一，色白如玉，质嫩如兰，是新春佳节款待贵宾的佳品。特色是色形优美，组织松脆，入口化渣，甜度适宜，深受群众的喜爱。5、萝卜半汤鱼，萝卜半汤鱼是一道用以多种美味食材所混合制作完成的地方名品佳肴，以鲤鱼、白萝卜为主料菜品，是家常菜中健脾开胃的好选择。6、泸州黄粑，泸州黄粑不仅是泸州，同时也是自贡、宜宾等地老百姓热爱的传统小吃之一，传统节日食俗，在川西南地区民间流传几百年至今。泸州黄粑色泽金黄、香气浓郁、味甜糯和。其独到之处在于包料选择的是良姜叶，黄粑的香味正是来自良姜叶内所含的芳香油。刚蒸熟的黄粑香气扑鼻，冷却后，可切片油煎，或放入醮槽水内煮沸食用，别有一番风味。7、牛肉汤锅，牛肉汤锅是由牛腩肉等制作的食物，调料是蒜、花椒、八角 。8、泸州白糕，白糕是以糕类小吃着称的，始产于1920年代的“三义园”白糕店，以其美、嫩、香、甜、爽口的特点闻名巴蜀，成为一种老少皆宜的早点佳品，有的还在筵席上作“过中”点心。泸州白糕以其“美、嫩、香、甜、爽口”等特点闻名全川，选用上等大米、白糖、桂花糖、猪油为原料，用提糖方法精制而成，故全称桂花猪油提糖白糕。刚出笼的白糕，洁白滋润，香气袭人，诱人食欲。9、搭搭面，搭搭面是四川叙永的传统名吃，骨头原汁汤，鸡汤为面汤，将搭好的面条下锅，煮熟后起锅于汤碗中，再舀一勺臊子盖面上，撒上葱花，扑鼻生香，入口味美、味鲜，经济实惠而名传永宁河上下。后来，又在臊子上进行改进，把川南小面风味与搭搭面原汤结合，使其制作工艺不仅成为一种技艺表演，而且口感、质感更满足人们的要求。
五明父亲程元吉、母亲唐忠明都是解放前“川南师范学堂”毕业的，解放后这个学校叫“泸州师范学校”，现在这所学校叫“泸州职业技术学院”，他们当时都在四川泸州德龙铺小学教书。
五明父亲程元吉、母亲唐忠明在德龙铺小学这里相识相知三年多，在这三年多的时间里，他们在工作中相互支持，帮助，他们都有很强的事业心和上进心。五明母亲经常去听五明父亲讲课，五明父亲也经常去看五明母亲上课。生活上他们彼此关心、照顾，一来二去两人就产生了感情，五明父亲母亲是在1954年7月结的婚，由于当时物资极为匮乏，婚礼是相当简朴的，没有办酒席，只是给亲戚和学校同事等发了点糖。
五明小时候经常听父亲程元吉、母亲唐忠明讲他们两个的故事。
五明父亲程元吉自幼聪明好学，四岁多就开始发蒙，读私塾，由一个当地的老学究教他，学习\"三百千千\"，即《三字经》、《百家姓》、《千家诗》、《千字文》，以及《女儿经》《教儿经》《童蒙须知》等等，五明父亲学习成绩一直都很好，当时每年中秋节时，当地的私塾都要举行考试，考试主要是考谁认字多，五明父亲8岁时，当年中秋考试得了第一名，周围乡里、同学都来道贺。