苏思杰有些不好意思尴尬的跑到后厨去帮忙了……
每天晚上休假人都会针对每天出现的问题讨论，提出不同改进的意见，其中提意见最多的还是二哥哥苏思杰，苏思淼感觉他二哥哥头戴光环，天生就是经商的料。
苏思淼第三天经过苏老头跟全家人的商量。她成了牛油火锅店的大东家，因为火锅店全是她出资买的。
而苏老头则是二东家，只有温氏充当账房先生掌柜，剩下的人有事儿的时候就忙，没事儿的时候可以去店铺帮忙。
苏家的孩子们不忙的时候放学就可以去店铺帮忙，学堂夫子不管饭，上学后午饭晚饭都可以在火锅店里面吃。
可是生意太好了，还是忙不过来，苏思淼跟苏老头提议让周婶婶一家全部过来帮忙，单独给她们开工钱。
周氏表示一万个愿意，当即带着哥哥嫂嫂还有她爹娘全部过来帮忙了，而明珠明玉两个丫鬟在家里负责带四个孩子们。
周氏娘家哥哥育有两个孩子，分别有两个小厮带着，他们初来乍到，在京城，人生地不熟，寸土寸金，想买店铺做生意，身上资金压根不够。
苏思淼有另外的打算，周氏的爹从前就是做掌柜的，直接被安排进牛油火锅店当掌柜，月银十五两。
周氏的娘擅长处理和管理食材，厨艺相当不错，直接被安排进了后厨当管理，一个月十两银子。
由于店铺太大，没有管事的人。苏思淼提议周氏和哥哥嫂嫂负责当店里的管事，一个月十两银子，苏老头欣然同意。
事实证明，周家人果然对经营店铺有一套，毕竟曾经就是开饭店的，试营业三天他们只来了两天就能把店里管理的井井有条。
周氏娘家哥哥名叫周志，她嫂嫂名叫谢柳儿，当初九岁流落在外被周家两口子捡到的，后来这丫头对周志慢慢动了心，周家就为他们做主成婚。
两人婚后育有两个儿子，比周珩周韵大了三岁，如今都八岁了！
牛油火锅飘香楼试营业三天火遍全京城，最受欢迎的就是牛肚，毛肚，而牛一般只有自然死亡的，轩辕不允许杀牛，所以牛肚自然而然非常少。
有不少客人都表示还想再尝尝牛肚，苏老头温氏感到十分为难，而苏思杰一张小嘴叭叭叭，客人也不再追着要吃。
的确是因为轩辕不允许杀牛，因此这个东西非常珍贵，客人们也就只能选择羊肉，和五花肉来烫涮。