高大厨，不但姓高，人也很高，目测有一米九左右，人是又高又壮，但是性格却是后厨里最好的一个，他从来不说脏话，没有任何口头禅，一口流利的普通话，一点方言都没有，总是给人一种温文尔雅的感觉！但是这种感觉又和他的外形极为不符！高大厨的真名叫高凡！平凡的凡，也是非凡的凡！最后高大厨也确实在平凡的日子里做到了非凡！
随着一天的工作开始，服务生的主管也来到了后厨，他递给了方哥今天客人的定菜单“方哥，这是今天订桌客人的菜单，您准备着，我去忙了。”方华挥了挥手没有多说示意他去忙吧！然后又把菜单给各位大厨看了看，让他们心里清楚今天要出的菜。最后把菜单交到了砧板台的手里，让他们按照菜单的要求配好所有需要的菜。
到了中午快上桌的时候，赵主管来到后厨：“方哥，万福来包间要起菜喽！”方哥痛快的答道：“好嘞，早就准备好了！”然后对着后厨众人大声说道：“万福来起菜！”
只见众人听到方哥的话后，砧板的人先把万福来包间的菜品配菜放到砧板台的架子上，然后打荷的人就快速的去取回每位大厨需要的配菜，随后放到每个灶台的案子上，大厨熟练的开火起灶，有的大厨开始烧水焯菜，有的大厨开始热锅烧油。
来到三号灶的高大厨这边，只见高大厨先是看了看配菜点点头，表示没问题，然后开始开火，把锅烧热，加入一勺油，待油温合适，开始放入葱姜蒜爆香，随后有条不紊的加入各种菜品，不停的翻炒着，熟练的颠着勺，不一会，锅里也出现了火气，这场面让李想大开眼界，看着锅里的菜品逐渐变色，逐渐成熟，还有那火红的火焰，再加上那迷人的香气和锅气，瞬间让李想沉浸其中！随着各种调味料的加入，菜品也逐步的完成了。最后只见高大厨把火一关，一手轻轻的颠着锅，让菜品在锅的余温中继续翻滚着，一边颠着，一边转身。另一只手拿着炒勺，用炒勺比这锅的内边缘，随着菜品的翻滚，慢慢的这些菜就一下翻到了炒勺内，这时刚子也早就把提前准备好的对应餐盘往前推了推，高大厨刚刚好的用炒勺往盘中一扣，就出菜了，这样装入盘中的菜品显得非常饱满！
看着装好的菜品，李想第一次感受到原来炒菜可以这么潇洒，随后刚子赶紧从上衣口袋拿出白毛巾，仔细的擦着盘子的四周，把多余的菜汁擦拭干净，又检查了一遍，最后小心的递给后厨门口等候的传菜生手中！又赶紧回到砧板取下一道菜的配菜，又迅速的返回到灶台旁！高大厨又继续这样有条不紊的炒着！