“爹，我挑了五六担水了，那么远，现在肩膀疼，腰也酸。”有地揉了揉自己的肩膀，和腰说道。
“痛个锤子，才几担水而已，哪至于，腰，小孩哪有腰啊？快点。”杨大柱脸一垮，眼睛一瞪。
“行吧，阿爹你就是周扒皮。”
“皮痒了，是不是？”
“没有没有，嘿嘿，赶紧洗菜吧，一会儿三婶要用了。”
赵九月笑了笑，没去管那父子俩，有地那小子才挑了几担水，虽然出汗了，但根本谈不上累，她就知道，即便让他坐下休息，他爹也得让他干活，哈哈。
赵九月把三副猪下水下锅，这玩意儿虽然在家里已经简单过了开水，但还得再焯一遍水，而且时间还不能太短，不然味道太重。
猪虾水下锅，水开打去浮沫，十来分钟左右捞起来切块。
然后锅热倒油，加入郫县豆瓣酱翻炒出香味，再加入葱姜蒜、干辣椒、干花椒、八角、桂皮、香叶继续翻炒，直到把这些香料的香味完全激发。
将切好的猪下水放入锅中，加入料酒翻炒均匀，加入适量盐、糖调味，再加入清水，“搞定”。
接下来，等水开半小时左右再加入配菜然后再煮20来分钟就OK了。
“好香啊，三婶，我闻到卤肉的香味了。”有地边说边使劲的吸了吸鼻子。
“确实香，弟妹的厨艺，没得说，是这个。”杨大柱比了个大拇指。
“香吧，一会儿还会更香。”赵九月揭开锅盖，看了看卤肉的火候，然后盖上盖子继续煮。
她多加了一点水，等一会儿，香味更浓的时候，把锅盖打开。
本应该小火慢煮的，直接改成大火，让水蒸气更浓一些，香味扩散的更远一些，就不信一会儿到了饭点，那些人还能忍得住，“嘿嘿。”
该下锅的都下锅了，该洗的菜也洗好了，三人忙完，就只等锅里的食物火候到了，用香味把客人吸引来就好。
三个板凳，每人坐一个，杨大柱和友弟看着锅灶里的火，赵九月则是背对着他们，看着码头上的工人来回的搬运。
“大哥，这些人一天工钱多少？”赵九月问道。
“这些人啊！”
杨大柱想了想说道，“一天能挣个十多文钱吧，有力气大的，一天能挣到20文钱，都相当于手艺师傅的工钱了，就是比较累。”
杨大柱一边说，一边转身观察赵九月的表情，(弟妹不会觉得给我们的工资高了吧？20文确实也高了，和码头上这些人相比，自己今天干的活太轻松了。)
杨大柱其实并不想要这么高的工钱，在他想来都是一家人，根本都不用付工钱，只是赵九月一再坚持。
杨大柱怕赵九月觉得工钱高了，把彼此关系闹僵，直接开口说道，“弟妹，其实我和有地不要工钱也行的，之所以跟着来，主要是不放心，等你以后熟悉了，我和有地就不用来了。”
“大哥，你别多想，我可不是心疼你们的工钱，只是想知道这些人每天收入多少，一会儿咱们的卤肉和猪下水，该卖什么价位而已。”
赵九月笑了笑，接着道，“你也看到了，要打水，要砌锅灶，要洗菜，我一个人可忙不过来。”
“要不过几天我就不来了，让有地跟着来就行了。我觉得有一个人帮你就够了。”杨大柱考虑了一下说道。
“大哥，我过几天还得卖烧烤呢，到时候就你们两人还不够呢，还得加人。”