第二百一十章：合作项目的波折与四合院的团结
自打傻柱和娄晓娥决定投身大领导提议的美食推广合作项目，生活便好似上了发条，一刻都不得闲。每天天还没亮，傻柱就骑着那辆哐当作响的老自行车，穿梭在城市的大街小巷，奔赴与各地美食专家、厨师约定的地点。娄晓娥则留在餐厅，对着满桌的资料仔细研读，试图从字里行间挖掘出美食融合的灵感。他们一心想着把各地特色美食巧妙融入自家餐厅的菜品，让食客们在这儿就能尝遍大江南北的味道，可真正上手才发现，这事儿比想象中难太多了。
就拿把四川麻辣风味菜品融入菜单来说，那可真是费了一番周折。四川菜以麻辣鲜香闻名遐迩，对辣椒和花椒的品质、用量要求极高。傻柱特意按照从四川大厨那儿讨来的资料配方，选用从四川直采的辣椒和花椒，满心期待能做出地道的四川味。可当第一盘成品端上桌，大家一尝，都皱起了眉头。虽说卖相看着还不错，红亮的辣椒油裹着鲜嫩的食材，可味道却差了那么一大截。
厨师们围坐在后厨的长桌旁，对着那盘 “问题菜”，你一言我一语地讨论起来。“我瞅着是不是这辣椒的炒制火候不对呀？” 年轻的小张厨师率先打破沉默，他刚从烹饪学校毕业不久，满脑子都是新点子。傻柱听了，眉头拧成个疙瘩，沉思片刻后说：“有这可能，咱再试试，先把辣椒用小火慢慢炒出香味，再加大火候快炒，说不定能行。” 于是，大家又忙活起来，厨房里再次响起锅碗瓢盆的碰撞声。
这一次，辣椒的香气倒是扑鼻而来，弥漫在整个后厨，可麻味却怎么都不够浓郁。傻柱急得直挠头，额头上冒出细密的汗珠。娄晓娥在一旁看着大家忙得焦头烂额，自己也心急如焚。她在厨房一角来回踱步，突然眼睛一亮，像是想到了什么好主意，快步走到傻柱身边说：“柱子，咱们咋没想到请一位四川本地的厨师来指导呢？人家肯定更懂正宗的做法。” 傻柱一听，猛地一拍大腿，兴奋地说：“对啊，我这脑子！还是晓娥你机灵。”
接下来的几天，傻柱和娄晓娥四处托人打听，打了无数个电话，终于联系上一位在川菜领域颇有名气的李师傅。李师傅一到餐厅，就一头扎进后厨，仔仔细细查看食材和烹饪过程。他拿起一把辣椒，放在鼻子下闻了闻，又检查了锅里的热油，然后不紧不慢地开口：“你们这问题可不止一处，辣椒和花椒的处理方式有偏差，调料的搭配也不够精准。” 说着，李师傅亲自上手示范，从辣椒的精挑细选，到下锅时的油温把控，再到各种调料的精确配比，每一个步骤都讲解得细致入微。傻柱和厨师们围在一旁，眼睛都不敢多眨一下，生怕错过任何一个关键细节。在李师傅的耐心指导下，经过多次尝试，大家终于做出了正宗的四川麻辣风味菜品，那浓郁醇厚的味道一出来，整个厨房都沸腾了。
解决了菜品融合的难题，新的挑战又风风火火地来了。合作项目要求在短时间内筹备一场大型的美食展示活动，这对餐厅的人力、物力都是一场巨大的考验。傻柱和娄晓娥每天都像陀螺一样转个不停，一边要安排员工准备活动所需的海量食材和精美餐具，一边还要协调场地布置、宣传推广等繁杂事宜。