“蒜蓉生蚝来咯~”
一位少年端着一大盘生蚝来到了叶召这桌，他冲着叶召露出一个大大的笑容：“哥哥请慢用！”
这少年正是之前和叶召合影的三人组之一，叶召倒是没想到这娃就是本餐馆的服务员，他笑道：“谢谢。”
少年摆了摆手，再次跑回后厨：“不用不用，趁热尝尝吧，我家生蚝可是附近最好吃的喔！”
叶召把盘子推到桌子中间，拿了一块，也不管烫不烫，直接放进嘴中。
热油炒香的蒜末与生蒜末混合，在口中迸发出浓郁到极点的蒜香。
紧接着便是包裹在上面的耗油、生抽与白糖，鲜美与咸味互相辅佐，在砂糖的甜味衬托下，咸鲜味更是加倍地浓郁。
一口咬下，饱满的生蚝肉立刻如水球般“炸开”，海鲜特有的鲜味与生蚝软化Q弹的口感形成完美搭配，更重要的是生蚝经过烤制，内部竟然还带有不少汁水，一口下去便在口腔里四溅，将鲜甜味拔高到了新的层次。
细细咀嚼还能尝出一丝葱白的微微辣，比起许多加辣椒炒制的蒜蓉酱要淡了无数倍，即便是不适合吃辣的食客也能毫无顾忌地品尝这里的蒜蓉生蚝，不至于在大快朵颐的同时顾忌日后会菊花残。
“我家的蒜蓉生蚝味道怎么样？”
中气十足的声音传来，叶召朝声源处看去。
一位皮肤黝黑的中年大叔从后厨走了出来，手上还端着一盘撬开的生蚝。
中年大叔将生蚝放到桌上，静候叶召的回答。
“尝得出蒜蓉酱的炒制下了些功夫，偏向鲜甜口是因为考虑到游客们中可能有不能吃辣的小孩吗？带点辣能增加一些层次感，现在这种蒜蓉酱和生蚝肉本身的鲜甜味重合了不少。
另外，这种生蚝汁水很多，经过炭火烤也能锁住不少汁水，口感滑嫩，但又有一定的嚼劲，拿来生吃才是最适宜的吃法吧？”
叶召本人是比较喜欢食物带点微辣的，这道蒜蓉生蚝的味道确实很好，但厨师技能作祟，总让他觉得有些缺憾。
中年大叔一愣，倒是没想到叶召的评价还挺多。
平日里来这里用餐的旅客基本上的回答不是“好吃”，就是“完美”这种话，多一点的说不定能扯出一句“鲜甜可口，肉质饱满”，像叶召这种从做法角度评价的可是寥寥无几，有这种说话功力的基本是恰好为厨师职业或者专业美食家的旅客。
中年大叔笑道：“小伙子挺专业啊，以前做过厨师还是美食测评家？”