鸡蛋按照不同的分类标准，可以分为多种类型。首先从鸡的品种来看，有普通土鸡产下的土鸡蛋、白羽鸡产的蛋以及其他特色品种鸡所产的蛋等。土鸡蛋通常蛋壳颜色较深，蛋黄较大且呈现出鲜艳的橙黄色；白羽鸡蛋则相对个头较大，蛋壳颜色较为白净。其次，根据养殖方式的差异，还可以分为散养鸡蛋和笼养鸡下的蛋。散养鸡蛋由于鸡能自由活动觅食，其营养成分可能更为丰富全面；而笼养鸡因为生长环境受限，产出的鸡蛋在某些方面或许稍逊一筹。此外，还有有机鸡蛋，这种鸡蛋的生产要求极为严格，必须遵循有机农业的规范，不使用化学合成物质。最后，市场上也存在一些经过特殊处理或加工的鸡蛋，比如腌制过的咸鸡蛋、茶叶蛋等等。总之，鸡蛋的种类繁多，每一种都有着独特的特点和用途。
实际上啊，就在那个时期存在着一种极为有趣的现象呢！在东北地区，那里的鸡个头可真是硕大无比，产下的鸡蛋也是相当之大。而反观关内地区的鸡，则显得娇小玲珑许多，它们所产的蛋自然也就小巧一些啦。不仅如此哦，就连养鸡所用的笼子，东北那边也是宽敞得很呢。然而在南方的乡村里，情况就大不相同咯。那些鸡呀，有时竟会蜷缩在高高的树枝上头做窝栖息。这就让清婉小时候产生了一个十分奇特的想法：她始终觉得南方的鸡并非真正意义上的鸡，而是某种长得比较庞大却又失去了飞行能力的鸟儿罢了。每次看到这些“似鸡非鸡”的动物时，小小的清婉都会瞪大眼睛，好奇地观察许久，心里充满了对这个奇妙世界的疑惑和探索欲望。
清晨时分，村庄里升起了缕缕炊烟，它们如同轻柔的薄纱般缓缓升腾、缭绕。那袅袅上升的烟雾，仿佛是大地与天空之间的神秘纽带，连接着人间烟火和苍穹之上的宁静。
与此同时，一轮红日从东方的地平线喷薄而出，将万道金光洒向大地。阳光穿透云层，照亮了整个世界，给万物都披上了一层金色的光辉。
就在这时，一只小巧可爱的小鸡从树干上振翅飞起，它扑棱着翅膀，轻盈地落在了地面上。这只小鸡身上的羽毛闪烁着五彩斑斓的光芒，宛如一颗坠落凡尘的明珠。
空气中弥漫着浓浓的烟火气息，那是村民们生火做饭所散发出来的味道。这种烟火气带着温暖和家的感觉，让人闻之心安，仿佛能感受到一家人围坐在一起共享美食的温馨场景。
就在这个时候，如果能够蹑手蹑脚、悄无声息地走到那粗壮的树干旁边，然后小心翼翼地爬上树去瞧一瞧那个搭建在树枝间的鸡窝，说不定就会有令人意想不到的惊喜等待着我们呢！这一幕场景，深深地印刻在了小时候的清婉脑海之中，成为了她前往姥姥家时最难以忘怀的记忆片段之一。
紧接着，一幅温馨而又诱人的画面浮现在眼前——只见一碗热气腾腾的细丝面端端正正地摆在桌上，那细细长长的面条宛如银丝一般，在清澈的汤汁中轻轻摇曳。汤面上还漂浮着星星点点翠绿的葱花，仿佛夜空中闪烁的繁星，给整碗面增添了几分生机与活力。更让人垂涎欲滴的是，在那洁白如玉的面条之上，静静地躺着一枚金黄鲜嫩的卧鸡蛋，它圆润可爱，宛如一颗散发着迷人光泽的宝石。
后来，清婉将这个秘方告诉了她的朋友们。他们在嗓子疼的时候，也尝试了这个方法，竟然都觉得效果不错。于是，这个香油鸡蛋的秘方就在朋友圈子里流传开来。