至此，所有的食材都已经准备就绪。炉灶上蓝色的火焰欢快地跳跃着，锅里的油渐渐升温，发出“滋滋”的声响。那时候，李家用的是煤气罐。李家娘子先将五花肉片放入锅中煸炒，不一会儿，五花肉片中多余的油脂被逼了出来，散发出阵阵香气。紧接着，她迅速倒入切好的尖椒块和干豆腐片，快速翻炒起来。厨房里顿时弥漫起一股浓郁的香味，那是尖椒的清香、干豆腐的豆香以及五花肉的肉香相互交融的美妙味道。
随着厨师不断地翻炒，各种调料也依次加入锅中：盐、生抽、老抽、鸡精……每一种调料都恰到好处地发挥着自己的作用，为这道菜增添了更多层次的口感和风味。最后，在出锅前，勾芡，再撒入味精，使得整道菜看上去更加色香味俱全。
一道简单平凡的尖椒干豆腐就这样完成了。它或许没有华丽的外表，也没有昂贵稀有的食材，但就是这样一道朴实无华的菜肴，却凭借着自身独特的魅力征服了无数人的味蕾，成为李家餐桌上最受欢迎的美食之一。配上香喷喷的大米饭，真是好吃呢！
说起这李家娘子啊，那可真是不简单！她拥有一门令人惊叹不已的独门绝技——制作干豆腐的独特手法。而在她所擅长的众多干豆腐菜品当中，最为人津津乐道、让人口水直流的，非这道鸡汤干豆腐莫属啦！
这道佳肴之所以如此诱人，不仅仅在于它那鲜美无比的味道，更因其蕴含着极为丰富的营养价值。当李家娘子开始烹制这道菜的时候，首先要做的就是准备一锅香气扑鼻、滋味醇厚的鲜鸡汤作为基底。然而，这仅仅只是一个开始哦！接下来，李家娘子还会花费大量的时间和精力去精心挑选一些优质的海带，并对它们进行细致入微地处理。
经过一番耐心的操作之后，那些原本普普通通的海带摇身一变，成为了口感滑嫩且富有嚼劲的美味食材。将这样的海带加入到鲜嫩的干豆腐和浓郁的鸡汤之中，就仿佛是一场奇妙的化学反应正在悄然发生。三种不同的食材相互交融、彼此渗透，最终共同营造出一种堪称美妙绝伦的味觉盛宴。
每当人们品尝这道鸡汤干豆腐时，第一口就能清晰地感受到鸡肉散发出的鲜香气息，紧接着便是那入口即化般的豆腐嫩滑口感，最后则是海带带来的一抹清爽感觉。这三者完美结合、相辅相成，给人的味蕾留下了难以磨灭的深刻印象，令人吃完之后依旧回味无穷，久久不能忘怀。
鸡汤干豆腐吃的时候还有一个灵魂调料，辣椒油。这辣椒油的炸制可是一门独特的手艺活儿！首先得精选出上等的辣椒干，那色泽红亮、香气扑鼻的辣椒干才是制作顶级辣椒油的不二之选。将这些辣椒干细细地剪成小段，放入一个大碗中备用。