沈建珍的信来的很频繁。也许是跟张红英的感情最近得到了升华，也许是有了共同的事业，沈建珍倾诉欲比较旺盛。
张红英还在好奇她憋了几天才开口说话的时候，沈建珍已经在信里提起在南京大学食堂里吃到的一种美食。
这种美食叫拉面。
沈建珍描述：“你肯定不能相信，一团面，能拉出来好长好长。然后对折，再拉，再对折，再拉。一直拉的比皮筋还细。
把面条扔滚开的锅里，可能不到一分钟，就能捞出来。
汤是牛肉汤，放很多切碎的大蒜叶子。
牛肉汤的鲜，大蒜叶子的香，让人食欲大增。还有面条很细，但是又很筋道。好像吞进嘴里，它还有弹性。咀嚼的时候，都能感觉面条在嘴里跳舞。