砂锅里的莲子猪心还炖着,清甜的蒸汽从盖眼冒出来。
“小姐,给,青菜。”
小晴把青菜放在柳知梦手边的灶台上。
“嗯,小晴姐姐,你去把座椅摆好,然后再让云清去叫影公子过来吧,准备吃饭了。”
柳知梦往院子里瞧了瞧,并没有看到影七的身影。
想来还在前院没有进来。
“是,小姐,奴婢这就去。”
小晴说完转身出了厨房。
又自称奴婢,柳知梦已经懒得去争论了,就随他们去了。
锅已经烧热了, 柳知梦往里面舀了一勺猪油进去。
青菜用猪油炒,更香,能保持青菜的翠绿。锁骨水分。
待猪油完全化开,锅底冒起小泡泡。
柳知梦把干辣椒和蒜末放进去。
炒香之后,倒入青菜。
吱啦一声,给灶前的小雨吓一激灵。
动作十分滑稽。柳知梦忍住笑。
继续翻动手里的锅铲。
待到青菜变色,加入少许食盐,继续翻炒。
直到青菜完全断生。
柳知梦把盘子又用水清洗了一遍。
把青菜盛出来。
“小雨姐姐,排骨这个锅,现在烧把大火。要收汁了。”
柳知梦提醒道。
“好嘞,小姐。”
小雨往灶洞里添了一把干树枝,这会已经菜已经快要做完了,加大的木柴就浪费了。
柳知梦用锅铲翻动着排骨,火力变大,锅里的汤汁冒着大泡泡,慢慢的,水分越来越少。
看着差不多了,柳知梦用大汤碗把排骨盛起来。
最后撒上少许葱花,看起来更加有食欲。
人还没到齐,柳知梦把排骨放在灶台上温着。
转到一旁,砂锅边上,用布巾盖住锅盖上面的凸起。
把盖子揭起来。
清透的汤汁,咕咚咕咚的开着。
莲子已经完全炖熟了。
汤底变成红枣的淡淡枣红色。还有些许奶白。
揭开盖子就能闻到清甜的香气。
避免等会还要自己加盐。
柳知梦出锅前,稍微加了一丢丢盐进去。
“哇,这么香,柳姑娘,你是做了什么好吃的啊。”
影七和柳云清进了后院。
“是啊,姐姐,好香啊,是不是又做肉了呀,老远我都闻到了。”
“影公子,今天中午就简单吃点,做了个两菜一汤。”
柳知梦把排骨端上桌,小雨则是端着装汤的砂锅跟了出来。
汤放上桌,小雨接着进去端青菜,小晴则是去洗了六副碗筷。