柳知梦把剥好壳的板栗肉放在灶台上，方便一会加入排骨里面。
“白公子，火不要太大了，中火就好。”
看着锅里面透过锅盖缝隙冒出来的蒸汽，柳知梦提醒道。
“嗯。”
慕忆白抽了一根大木柴出来。
灶洞里的火势减少不少。
排骨焖煮上，柳知梦又掏了几大碗精米煮上。
一会撩米上蒸笼蒸上就好。
现在家里已经不吃糙米了，更何况家里现在还有客人呢，更是不可能吃馒头或者是糙米糙面的。
锅里卤着的猪头，柳知梦打算三吃。
猪脸到猪鼻子那一块，肉薄的地方，肉质很有嚼劲。
柳知梦打算凉拌，
猪耳朵也凉拌。
猪耳朵中间的软骨，凉拌口感爽脆有嚼劲，是一道很不错的下酒菜。
猪眼睛往后的位置，肉厚一些，也肥一些，就用来炒二荆条。
柳知梦把锅里卤着的猪头捞起来。
放进大盆里面。
趁着猪头是烫的，柳知梦把肉全部剔下来。
刚出锅的猪蹄，烫的柳知梦嘴里一直斯斯的吹气。
“我来吧。”
见到眼前的小人烫的跳脚的模样。
慕忆白终究是看不下去了。
上前轻轻推开柳知梦，上手剔肉。
慕忆白负责剔肉，柳知梦就负责切肉。
猪耳朵从中间切开，一分为二。
斜刀将猪耳朵切成薄片。
因为是要做凉拌猪耳朵，所以柳知梦尽可能的切的薄一些。
拌出来会更加入味。
两只猪耳朵切好，柳知梦把切好的猪耳朵装进大碗里面。
剥好的大蒜拍碎剁成蒜末放入装猪耳朵的大碗里。
小米辣切薄薄的辣椒一同放入碗中。
没有香菜，柳知梦切了一点葱段，放进去。