经过一天的忙碌，晚饭后孟昭总算是有了点休息时间，回到房间，把门关上，仿佛也隔绝了外界的喧嚣。
现如今她的生意越做越多，单凭脑子哪里记得过来，平日里趁着点闲暇时光，她便记记账，顺便用来练字。
现如今已经小有成效，至少不会有一张纸写不了几个字的那种情况了。
孟昭把收钱的钱匣子抬到桌子上，先把出门时里面就有的200文取了出来，剩下的便都是今日的入账，边角处的两块碎银子孟昭拿出来称了一下，一共有二两。
她之前在夜市卖串串曾遇到一位喜欢吃卤牛肉的食客，知道她开业便来捧场，孟昭今日准备的几斤牛肉，他直接买了一半回去，其中一块银子就是他付的。
因他来得早，孟昭差点就没找开，下回出门还得先多备点铜钱才成，免得遇到大手笔的顾客。
其余的铜钱，孟昭每数100枚便堆成一个小堆，等凑够10堆，再用麻绳穿起来合成一吊钱。
钱匣子里的铜钱被她一点一点数出来，最终一共穿了六吊钱零420个铜板，再加上刚才的二两碎银子，今日一共收了八两零420文。
孟昭拿起账本记录下来，随后又开始翻看之前买菜的账单。
一笔一笔她都记得清楚，单那十几斤的牛肉就花了将近五百文，加上跟他爹娘买的猪肉一共付了一两半。
村里送过来的蔬菜，鸡鸭还有兔子，一共支付了七百文，他在县里买的鸡鸭和鱼，也花了三百多文，
除此之外，她卤肉需要用到许多香料，价格也不便宜，孟昭算了一个大概的用量，再加上所需的柴火租金，也得有大几百文。
不过幸好这些卤汁她会留有一些老卤，可以重复用，这样不仅能让以后的卤味味道更好，也能节省一部分香料钱，
再加上人工成本，现如今顾氏的手艺也学的差不多了，码头上的一些简单菜色都是她来掌勺，孟昭便每日给她开了一百文。
凤娥婶子每日七十文，沈芸年龄小，每日只开了三十文，再加两个孩子平日里帮忙，孟昭会给他们发些零花钱，这每日人工成本加一起，就是二百文出头，
这开了铺子，朝廷的税收比例也高了不少，里外里一算，单成本就得有四两银子，那她今日的收益应当能有四两半左右。
她全程都在收钱，记得清楚，今日大部分顾客的付款金额都超过了四十文，还有许多一下买了上百文的，其中很多都是像钱婶子那般原本只买了一点，后来看今日有折扣又加了一些。