炕上放一张木头饭桌，没上油漆，但擦得很干净。王江媳妇用盖帘端上来六6个苞米面小薄饼子，饼子不足小碗口大，约一扁指厚，饼子上留着手指头痕迹，一看就知道是未发面未放面起子，这是主食。副食是一小盆曲麻菜，一小碗咸盐水。曲麻菜没洗，有的根儿上还带着土，盐水是咸盐粒子加的凉水，盐粒子化了一半，还带点泥土，泥土是大粒咸盐自带的，因为当时没有精盐，都是带少量海泥土的大粒子盐。总之，副食就是曲麻菜蘸咸盐水。没有大酱，当时没有大酱的不止一家，不足为奇。
王江进屋客气地说：”没啥好吃的，将就慢用吧。”客气完转身到院子干活去了。媳妇孩子都不进屋，与我们召都巴皮杖子的规矩同出一辙。屋里就我们两个人，我俩互相瞅了一下，侯大夫说：“那咱们就慢用吧。”我说：“您先请。”
侯大夫是本地人，当年45岁，比我大20多岁。我们都清楚，这种饭菜他们已经尽力了，如果不是给我们下乡干部吃，他们一家人是吃不上净米的苞米面饼子的。看来，当时的农民还没有脱贫，更没有温饱。那时候的4月份根本就没有什么蔬菜可言，因为没有大棚，国家也没有能力从南方运菜，当时不允许个人长途贩运，那叫“投机倒把”，当然，个人也没有运输工具。
有点条件的人家，或者有点计划的人家，头一年秋天晒一些白菜干、萝卜辣菜干，淹些辣菜疙瘩等，以备来年开春青黄不接时食用。剁碎一些辣菜疙瘩咸菜加点粉条头煮熟是有条件人家的常见菜。
侯大夫我们各吃了一个小饼子就都不吃了，因为我们都清楚孩子们还眼巴巴的等着我们剩下呢！估计他们做饭时用称称了8两苞米面，够数我们的8两粮票，8两苞米面贴了6个饼子。
第二天，我们跟书记主任介绍了这个情况。倒不是我们挑吃挑喝，根本谈不上”吃喝”二字。这样派饭倒是难为了社员，给他们增加了思想负担，我们中午一顿饭是无所谓的事。王书记说：”按照这种吃法他们也陪不上，还有挣头呢。”但为了照顾我们，最后还是决定不挨家挨户的轮了，选择比较富裕的人家派饭……