赵南星叹息，将身子转向他，严肃道：“我想了想，收入减少倒不重要，只是突然降价，确实也不妥，先前那么多客人，都是用这个价格买的卤菜，如果把价格降了。
难保先前的客人不会有意见，他们会觉得以前他花了高价。”
赵空青伸手摸了摸下巴，青涩的面容，大有一副老成模样。
“这倒是。”
“可是不调价，我们店里过了这阵风潮，肯定生意就会淡下来。”
赵空青叹了口气，“现在生意如何？”
“每天总店七八十两银子的收入，分号也有五六十两。”
他瞪眼一惊。
这个收入，太吓人了。
也就是说，两个店一天的收入，抵过赵家十多年的支出。
“也难怪二婶她们不愿意让你调价，按这样的收入，一个月，起码得有三千两了吧。”
三千两，这个数目……太恐怖了。
赵南星点头，“如果一直按这样的收入，将所有支出除去，每月，纯收入，大概是三千两左右。
但是我听说，碎银若要去换成白银，还得交税，一千两碎银只能换回八百两白银。”
赵空青诧异不已，“交这么多税？”
“是，城内大的商家，都是这么交的，要是不去换，商税监的人要是知道店里的收入，可能还会来调查。”
“那得去，姐，该交的咱们得交。”
赵南星起身，走到屋门口，“我明白，我准备这个月底再去。”
想到那么多碎银，去换回几十锭白银……
忽地，她脑海灵光一闪，倏地一转身。
“青娃，我想到了，店里可以不用调价……”
她又赶紧奔到圆桌旁，“我们可以把每串的卤菜，多串一些，两串，合为一串。
那些客人看见每串卤菜变多了，自然就会少买点。。”
“你的意思是，每一串卤菜，多串一些，而我们价格不变？”
赵南星连连点头。
“现在，很多客人抱怨的不是说卤菜贵吗？
一串鸭肠上面，有五根鸭肠，那我现在一串鸭肠，串十根，那客人看见五文钱买了以前两串鸭肠的份量，是不是就不会觉得那么贵了？”
“可是姐姐，客人看见鸭肠份量大了，肯定就不会像以前那样十串二十串的买，以前买十串的，现在就只会买五串。
那店里依旧忙碌，而收入，就会少一半。”
赵南星清浅一笑。
“但这样，生意才能长久。”
她笑着撇撇嘴，“现在城里，有流言说我用那么便宜的食材，卖那么高的价格，已经说我是奸商了。”
赵空青皱眉，“真是……觉得贵就不买嘛，那望天楼，听说一盘菜最低还二百文呢，怎么不说望天楼的老板是奸商。”
赵南星拍拍他肩膀，毫不在意一笑， “没事，现在流言还能逆转，我把卤菜份量增加，价格不变，慢慢的，那些人自然也会闭嘴。”
若是还有人嫌贵，那她也没有办法了。