回到小客栈熊昭昭把鱼交给大林子杀 ,大林子还是第一次见这种鱼 ,她推脱说是虎鲸抓来分享给她的 ,反正相去不远 ,也不算说谎了 。
等鱼杀完 ,把蒲扇大的三个鱼鳍割下来 ,鱼身用葱姜料酒腌制片刻 ,这鱼居然没什么腥味 。
清蒸的放到锅里蒸了十分钟 ,一掀锅盖就是一股扑鼻的鲜味 ,把盘子里的汤汁倒掉 ,淋入蒸鱼豉油 ,摆上香葱香菜几个辣椒圈 几粒红胡椒,最后淋上一勺热油 ,农家蒸鲜鱼完成 。
烤鱼更简单 ,用葱姜蒜和盐腌制十五分 ,鱼身划开几道 ,多抹上点橄榄油 ,这样可以锁住鱼肉里的水分 ,肉鲜嫩不柴 ,放入烤箱五分钟翻一面就行 。
剩下鱼鳍她犯了难 ,最后干脆切成段用水一焯 ,调了个凉拌汁浇了上去 。
三个菜上桌 ,她和大林子一人一杯葡萄酒 ,滚滚面前是一截相对清淡的蒸鱼 ,尧光面前一盘嘉宝果 。
熊昭昭宣布 ,“白龙宴开席!”
“这鱼叫白龙么?怎么叫白龙宴?”
“感觉它像以前听说的 ,一种叫白龙的鱼 ,总之 ,开吃!”
她先撕了一块烤制白龙鲡 ,只外皮焦黄 ,鱼肉还是雪白 ,一入口一股难以形容的鲜香就在口腔中爆开 ,肉的汁水完美保留 ,一点不柴 ,这可以说是她吃过最好吃的烤鱼 。
大林子吃完一口 ,也是惊叹 ,“昭昭你烤鱼厉害了 ,这也太好吃了!我第一次吃这么好吃的烤鱼 !”
“可能我蒸鱼也很厉害 ……”
她又夹了一块蒸鱼 ,蒸的比烤的更嫩 ,最大程度更还原了白龙鲡的鲜香 ,没有鱼腥味 ,只有鲜和嫩 。
大林子一边暴风吸入 ,一边朝他姐姐竖大拇指 ,“你去开渔家乐也能火 ,我吃了二十年鱼早都吃够了 ,但你做的这个鱼我可以天天吃 ,保证门口得排队 。”
最平庸的就是尧光口中最有价值的鱼鳍 ,可能凉拌的做法不对 ,吃起来也不是难吃 ,就是没有鱼身肉的惊艳美味 ,口感是脆的 ,没什么味道 ,尝了尝都没什么太大兴趣 。
两人开始主攻鱼身 ,滚滚也吃的头也不抬 ,尧光看着无人问津的白龙棱 ,开口道:“大林子 ,我想起了几个成语 。”
傲娇的大鹦鹉主动搭理他 ,大林子受宠若惊 ,“什么成语?你说!”
“哀梨蒸食 ,买椟还珠 ,目光如豆 ,眼内无珠 。”
……