雨菲要是知道夏婵姨的所想一定会吐槽这快乐的是你不是我~人类的悲欢离合各不相通
“我宣判小雨菲厨艺基本功通过！从今天开始你可以跟着我学习大夏的八大菜系了！”
“耶~”雨菲开心的围着三个师父转圈圈，今天是个好日子啊，咱老百姓真呀真开心，哈哈，原来人类的悲欢离合是可以想通的
今天不仅顺利的通过了厨艺基本功测试，秋菊姨也说她书法的基本功已经可以了
可以跟着她学梅花小篆和瘦金体了！
等雨菲欢呼雀跃完毕之后，夏婵姨就带着她开始了第一道菜的教学
“雨菲，我知道你是湘省人，湘菜是你们那的主要代表菜，也是夏族八大菜系之一，今天我教给你的就是其中的官服代表菜之一组庵豆腐，先学湘菜，也可以做给家里的人吃，不会突兀”
夏婵和雨菲说道，这也是她考虑很久之后决定教给雨菲的第一道菜
豆腐做菜看似简单，里面的学问很多，能做好一道豆腐菜，很多菜的做菜技巧也基本能掌握，祖庵豆腐更是将简单的豆腐做到了极致，学会做这道菜，其他的菜也会很简单了
而且豆腐到处都有，到时候小雨菲也可以做给家里面的人吃，手艺既可以得到锻炼，也能在家人的赞美声中爱上做菜，还不会他家人怀疑
等后面再过渡到其他菜系，小雨菲到时候做给他家人吃的时候，也只会觉得小雨菲天赋异禀，不会怀疑其他什么
哎！她果然是天才，想事情都面面俱到的
“不过我们现在还没豆腐，一道好菜都是从食材开始，这里不仅指的是选材，也是做出来的食材”
夏婵突然全身充满了干劲，说道“我们就从做豆腐开始吧！”
说完就带着雨菲来到储备室，拿出这袋的黄豆，来到厨房进行泡发
夏婵姨和雨菲说要泡3个小时以上，这段时间雨菲也不能在那干等着
所以夏婵和雨菲说，家里有一批猪可以出栏了
正好，她们准备下其他菜品的食材
火腿，腊猪肉和腊肉肠
雨菲跟着夏婵来到屠宰场，那里的屠宰机器已经将出栏的这十五头猪分解完毕了
春嬷嬷和秋菊姨也都过来帮忙了，一人拖着一条猪后腿，拖了8次终于把30条猪后腿提到了厨房前
夏婵姨又从厨房里拿出了50来包雨菲在外面买的盐，把它全倒在了她们储物室里有的木盆中
乘着猪后腿还有余温，将盐均匀的洒在猪后腿的猪皮上，让它脱水，等肉冷却之后在进行第二次腌制会比较好腌制
夏婵麻利的把盐散满了猪后腿的全身，并和她们交代，肉的地方不要起劲揉搓，如果出现断骨就有问题了