最先尝试的是清汤锅,开始吃清汤锅里面的吃的,吃的是两眼放光
结果吃到红油锅之后,就喜新厌旧的抛弃了清汤,在红油汤里面大快朵颐
边吃边不听的“斯哈斯哈”
吃的满脸冒汗,还不停的挥动着筷子像红油锅而去
在他们那吃的热火朝天的时候,雨菲这边在雨菲当血的手法下,一炷香的时间小牛犊的血已经放干净了
她拿出一把小型锥刀行动了起来,她找准一个点一刀下去,三下五除二,一块完整的牛皮就在她的手法下剥了下来
接着她又潇洒换刀,换成了一把剔骨刀,她在这个已经剥皮的小牛的几个关节处挑动了两下
一头牛瞬间分崩离析,不同部位的肉都像雨菲展示了出来,雨菲又快速的换了一把刀
对着已经分崩离析的牛肉进行切片,上好的梅花牛肉,肥瘦相间的肥牛肉、牛腱等所有部位的牛肉,雨菲快速的分好类
撒上早已准备好的姜汁倒了上去,其中雨菲有将其中一部分上好的梅花肉用鸡蛋清包裹均匀
处理好所有牛肉食材,分成了3份端给了3桌
“来来来~尝尝我处理好的牛肉~看看味道如何”
一份放到了雷军那桌,另外两份放在了其他几兄弟的桌上之后,雨菲也坐到了雷军他们那一桌那
看着上面那满满一大盆牛肉都还没开动,雷军和齐黄是不想吃,库科奇还有他老爹以及他叔是不知道怎么吃
看着雷军他们没动这个牛肉还以为这个牛肉的吃法和刚刚他们教的吃法不一样了!
雨菲其实也对自己这样处理后的牛肉也没太大的把握,不过什么东西都勇于尝试
昨天他们吃烧烤的时候,雨菲虽然忍不住都吐了,但舌头敏感的她发现这一言难尽的膻味以外其实还带有牛羊特有的奶味
只是这个味道被极大膻味给淹没了,如果不是她这个极其灵敏的舌头还真不是那么容易尝出来的
雨菲那时候就在想他们的这个牛羊肉不太好吃,可能与处理方法不当有关
以前夏婵姨教她处理食材,屠宰技巧的时候就和她说过,有时候食材的处理当血和不放血的味道都会相差很大