闻着这味儿，沈梨烦躁的心情像是得到了极大的抚慰。她站在厨房氤氲的雾气里，感觉踏实又温暖，仿佛所有的疲惫和烦恼都能被这股香气给驱散了。
沈梨抽了抽鼻子，那动作带着点儿下意识。自从末世后，她们已经很久很久没吃过一顿白米饭了。以前，她们想填饱肚子都是靠着那些硬的跟砖头一样的杂粮饼子，粗糙又寡淡。来了小屋以后，虽然生活水平得到了极大的提升——她们吃上了新鲜的玉米面、小米，甚至是高粱米和白面，但是不管怎么说，稻米还是新鲜玩意。此时闻到米饭开锅的香味，她感觉自己的肚子都开始“咕咕”叫了起来。
真想就这么来上一碗！沈梨喉咙也不自觉地滚动了一下，咽了咽口水。
“唉？盆里的是什么？”沈梨看着叶宵怀里抱着一个搪瓷盆，好奇地凑了过去，伸长了脖子，眼睛里满是疑惑。
搪瓷盆里是满满一盆黄豆芽，根茎白白净净的，每一根都长得纤细修长，仿佛是一个个身姿婀娜的小姑娘，饱满的豆瓣嫩黄嫩黄的，顶着小巧的豆芽帽，长势正好。若是夏天，这盆豆芽也只是平常姿色，可放在这百草枯荣的冬天，它们就显得格外鲜嫩可口，透着一股生机勃勃的劲儿，让人看着就心生欢喜。
“刚发芽没几天，还有点嫩，不过现在凉拌着吃刚好。再过两天长的壮了，就更适合炒着吃了。”叶宵一边说着，一边手脚麻利地给豆芽换好水。她的手指轻轻拨弄着豆芽，水在盆里晃动着，发出轻微的“哗啦”声。
豆芽要想长得好，要每天换水。这是小黎妈妈教给她的秘诀。
如果自己的妈妈还活着，会不会也是懂得这些小技巧的？叶宵其实也记不清了。印象里，妈妈总是穿着高跟鞋和工作套裙，是个美丽又独立的女人。
换好水后，叶宵用手抓出一小把豆芽放进一个宽口小碗里。接着进屋拿起炉子上的铝壶，将壶内滚沸的开水冲进装着黄豆芽的碗里。瞬间，豆芽在沸水的浸泡下，外表逐渐变软，热气也跟着往上冒，带着一股淡淡的豆苗的生味。
算好时间，大概浸泡3分钟左右，叶宵将泡豆芽的水倒掉，过了一次冷水，一冷一热的作用下，熟豆芽的口感会更清脆一些。