紧接着,是那盘皮脆肉嫩、色泽金黄的白切鸡。
白切鸡,作为乡村宴席上的经典菜肴,其制作工艺极为讲究。
选用散养的土鸡,肉质紧实而鲜美,经过清蒸配合特制的酱汁,保留了鸡肉的原汁原味,口感鲜嫩,皮脆肉滑,每一口都充满了自然的鲜香,让人忍不住一口接一口。
而那道清蒸鲈鱼,更是宴席上的亮点之一。
鱼,是乡村的骄傲,也是村民们餐桌上的常客。
选用新鲜的河鱼,经过简单的清洗与调味,便可在锅中清蒸。
当锅盖打开的那一刻,鱼肉的鲜香瞬间弥漫开来,鱼肉细腻如丝,入口即化,搭配着几片翠绿的葱花与几片鲜红的姜片,既去腥又增香,让人仿佛置身于清新的乡村田野,感受到了大自然的馈赠。
此外,宴席上还有几道别具一格的菜肴。
如那道香煎土豆饼,土豆经过精心挑选与研磨,搭配着葱花与调料,在锅中慢火煎制,外皮金黄酥脆,内里软糯香甜,既满足了味蕾的享受,又带来了别样的乡村风情。
还有那盘色香味俱佳的炒时蔬,新鲜的蔬菜经过简单的烹饪,保留了其原有的口感与色泽,搭配着蒜末与调料,使得整道菜肴清新爽口,为宴席增添了几分清爽与开胃。