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滤出的浆液在缸中静置沉淀，几个时辰后，上层的清水变得清澈透明，下层则沉淀出一层细腻的橡子粉。春琼舀出上层清水，把橡子粉收集起来，展示给大家，“这就是橡子粉了，可以直接晾干。接下来，我教大家做橡子豆腐。”
她取了适量橡子粉与水搅拌成糊状后倒入锅中，随后点燃炉灶，小火加热。春琼手持木铲，不停地搅拌，防止粘锅，“火候很重要，搅拌也要匀速，不然豆腐容易结块。”
随着温度升高，橡子糊逐渐变得浓稠，颜色也越发金黄，待锅里的糊糊开始起泡时，表示煮好了。
她将熬好的橡子糊倒入盆中，待其冷却凝固后，切成小块，浇上提前调好的酱汁，“来，大家尝尝。”
她笑着招呼众人。
赵升第一个尝鲜，入口的瞬间，他眼睛一亮，“师妹，这橡子豆腐与神仙豆腐相比，竟另有一番妙处！神仙豆腐滑嫩，带着草木独有的清凉。这橡子豆腐，口感扎实之余，还散发着谷物般醇厚的香气 ，两者各有千秋，但味道都非常不错。想不到山里平平无奇的叶子果子，竟然做成如此美味！师妹见多识广，师兄不如你啊！”
听赵升这么夸赞，春琼脸颊微红，摆了摆手道，“师兄过奖啦，这都是从闲书中看来的，师兄关注点不在此，不曾留意也正常。”
一旁的村民已经迫不及待尝了一圈，一个个不住点头，“这橡子豆腐好吃又顶饱，确实是好东西。
众人喜不自禁，七嘴八舌讨论开了。
“并且，这豆腐产量好像比豆子产量还高，就这么一筐橡子果，竟能出这么多豆腐。”
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