元子方和牛德伟来到店里，一进门就闻到了一股咖喱配牛肉的香味。闻起来这家店味道应该不会差，就不知道面怎么样了？
两人找了个角落的位置坐了下来。
“老板，来两碗牛肉拉面，再拿两瓶啤酒！”牛德伟说道。
“好嘞！稍等片刻。”
只见老板用力地搓着一大块圆圆的面团，又来回反复地按压了几下，手上的青筋若隐若现地跳动着。
随即又用刀切下一小块，用擀面杖压扁，再搓成一个小长条。接着迅速地两手张开将这个小面团拉长，对折，拉长，再对折，每一次拉，都会比下一次多拉一点长度，每一次拉还会将这个面条重重地甩在案板之上。
“啪……啪……啪！”
随着有节奏的一拍一响，不知道多少下之后，刚才的一块面团已经变成一根根细长的面条。
老板很潇洒地往边上煮沸的大锅中一甩，看也没看，就转身到另一边的汤锅里打起来两碗汤。
接着到另一边的砧板上，拿起菜刀呲呲呲地切下了数片薄如蝉翼的牛肉片。
随后用捞网打起了下好的面条，将面条，牛肉片，香菜均匀地盛入两个碗中。
看来这些个动作他早已经不知道重复了多少遍了。
两碗热气腾腾的牛肉拉面就这样端了上来。
牛德伟掰了一块桌上放着的大蒜头，熟练地一层一层剥开大蒜的外衣，瞬间传来一股刺鼻的辛辣味道。
他放入口中嚼了几下，举起筷子，嗖得一下吸了一口面条。紧锁眉头，又眯了下眼睛，给了元子方一个意味深长的表情。
“我们的人生就像这一碗拉面，从一个大面团掉下来，最终被拉长对折再对折，每一次对折再拉长都会增加面条的数量。”牛德伟开始讲起了有点哲学意味的道理。
元子方听罢，有些懵懂。仔细想想又好像有些道理。他不理解牛德伟为何突然说起了这些。
“好像有点道理，阿德。但我不清楚你想表达什么？别的我不懂，这拉面入口真的劲道十足，每一根嚼碎，都有股如跳跳糖般的弹性。”
“你知道面团为何能拉这么长，并且不断吗？”牛德伟问起了元子方。
“肯定是加了添加剂，面筋粉吧？”
“没错，只有加了面筋粉，面团才能拉得又细又长。而这个面筋粉就是拉面的灵魂。”
“灵魂？那和我们人生有啥关系？我还是不太明白。这个拉面好吃因为加了面筋粉的灵魂吗？”
“没有这一搓面筋粉，面团就会拉断，它就只能是一坨面团，就变不成无数根细如发丝的面条。就像我们的人生一样，精彩的人生一定是经过无数次拉长锤打再对折，最终千丝万缕交织着。而我们灵魂的面筋剂就是两个字‘韧性’。”
“韧性？好像是这个道理，吃碗拉面你竟然能悟出人生道理，阿德你真的有哲学家的潜质啊。”元子方向牛德伟投去了佩服的眼神。