今冬流行吃涮羊肉，保国公府的厨房一天要三头羊，其中一头单给钟灵毓秀，好肉给各房主子和学馆的小千金们入餐，羊下水这些做了菜分给下人，鸡鸭鹅也如此。
贵族平民饮食一向分等级，譬如羊肉鹿肉这些列入贵族食单，猪肉属于平民肉食，同在一府，但凡好肉都先紧着主子，脏肠血汤这些属于下人菜，野味儿当属稀罕物，都是上流阶层人物吃的，平民或下人只吃些家养的鸡鸭。
毕馆主一日在与孟师傅讲账目，谈及日常花费，忍不住大吐苦水：“开学收的那些束修，除了发给你们工钱，其余的都用在丫头们的午饭和材料炭火里头，年底一算账，不说剩头，没让我贴就好了。好在就剩这么几天，我即便自掏腰包，也不能委屈了丫头们，这个中滋味，说出来真有些羞臊。”
孟师傅听了这些虚伪之辞，心里暗道：“您收了那么多红包都没入账，贴点儿不是应该的么。”口中却道：“馆主艰难了，这些日子馆里天天花钱如流水，谁看不出来，若没您这么硬撑着，叫咱么也拿不起主张。”
毕馆主心知孟师傅很虚伪，不过说的话却好听，继续道：“账算清楚怕人看不起，好在有你最能明白我，馆里那群丫头没哪个不金贵，我既接了手，肯定得照拂好，不过进来的，花出去的，都扯平了，我饶出些力气，换个体面。”
孟师傅一想到馆主才做了貂皮袄儿，打了大金镯，又换了新马车，心里就有些嫉妒，这时听她说什么不赚钱的话，说的这么顺嘴，便笑道：“馆主是个厚道人，也只您有那么大家底，心肠又软，才能做这样的事，换了别的馆主，谁承办的起。”
毕馆主一听大家底，有些心虚，有些欣喜，又道：“毕竟办的是学馆，不教书，也得学着科举先生们言传身教的做派。沾我姑奶奶的光，都跟体面人家打交道，总不好商言商语。”
孟师傅：“也是馆主看的通透。”
闺女在保国公府学蜀绣，钟灵毓秀各家女孩的父母除了给馆主师傅们塞过红包，另外也给高太君送了礼物，孩子承蒙她老人家照顾，才能安稳在外学蜀绣，家人也放得下心。
来而不往非礼也，高太君也命人隔三差五往钟灵毓秀给丫头们送吃的，每次一送四个提盒，什么柿子饼、百合糕、同心卷、玫瑰酥、黄米枣泥年糕、蜜糖果瓤蜂糕、糖麻花、烤栗子、炒杏仁、糖衣花生、榛子干、小胡桃，各种精糕细果应有尽有。每次一来，女孩集体一阵欢快，连师傅们都跟着沾光。
是日雪后初晴，高太君把一群女孩子都请来府里吃茶。按照以往规矩，刺绣每年只招新生，所以到年底女孩都来国公府聚一餐，算是散伙饭。