耳朵干燥且瘙痒可能是由以下几种原因引起的：
1. 耳道皮肤干燥
耳道内的皮肤较为敏感，如果长期处于干燥环境中，或者耳道缺乏足够的油脂保护，容易出现干燥、脱屑和瘙痒。这种情况下，可以尝试增加室内湿度，使用加湿器或在耳道外涂抹少量凡士林、甘油等保湿产品。
2. 耳垢堆积
耳垢过多可能会堵塞耳道，刺激皮肤引起瘙痒。但不建议使用棉签等工具清理耳垢，因为这可能会将耳垢推得更深，甚至损伤耳道。如果耳垢过多，可以使用耳垢软化剂，或到医院由专业医生清理。
3. 过敏反应
接触到某些过敏原，如花粉、化妆品、洗发水、护发素或某些金属耳饰，可能会引发耳部过敏，导致瘙痒、红肿。识别并避免接触过敏原是缓解症状的关键。
4. 外耳道湿疹
外耳道湿疹是一种常见的皮肤炎症，可能与过敏、精神紧张、内分泌失调等因素有关。症状包括耳道瘙痒、红肿、脱屑，甚至渗出液体。保持耳部清洁干燥，避免接触过敏原，并在医生指导下使用抗炎药膏或抗过敏药物。
5. 真菌感染
耳道温暖潮湿的环境容易滋生真菌，导致真菌性外耳道炎。这种情况下，耳道会感到瘙痒、潮湿，甚至有分泌物流出。需要在医生指导下使用抗真菌药物进行治疗。
6. 其他因素