黄苟信是达摩岭最大的地主，是指解放前拥有的土地数目说的，这个人在田县也可谓是个传奇。冯大个子主政开封城那年，十五岁的黄苟信接过了他爹传给他的手艺、炸油条，在隗镇做起了生意，卖起了油条，黄苟信这小子，人不实在，油条也虚泡得很，擀面杖粗细的油条，里面全是窟窿眼子，一口下去，塞满了嘴，香味诱人，可一见口水，再一嚼，便成了一股细末儿，什么都没有了，看着诱人，吃着好吃，就是不减饥，三五根不知啥味儿，十根八根填不饱肚皮。后来，隗镇集上就有了“黄苟信的油条，吃也后悔，不吃也后悔”的说法，意思是说，不吃，经不起诱惑，吃了，又吃不饱，于是越传越有名，好多人都来吃他的油条，买他的油条当礼品送人，黄苟信也就慢慢地挣了钱，发了迹，在达摩岭周边买起了土地，当上了小地主。
关于黄苟信的发家史，有人认为，大致可以分为三个阶段，也叫作三个机遇期，黄苟信抓住了这三个机遇，成功地完成了他家土地存量的三次飞跃。
第一个机遇便是冯大个子、阎老西还有一个叫什么李宗仁的，和老蒋在中原地区掐架，田县是主战场，数十万军队在此打得血流成河，城门失火、殃及池鱼，老百姓焉有什么好日子过？有的人家便开始卖地，黄苟信低价收购了一百多亩，为他的江山打下了基础。
第二个机遇便是老日来了，国民党的张师长在这儿打了一仗，打死了多少日本人不知道，反正自己人倒是死了不少，临近隗镇主战场的几个村子被万恶的鬼子兵给屠了村，上千亩土地没有了主，维持会长郑二驴子为了发展经济，给日本人提供军粮，就把这部分无主土地给张贴告示出租，当时人心惶惶的，谁也不敢出面承租，可黄苟信不怕，竟然租了五百多亩土地，等到日本鬼子跑了，郑二驴子被国民政府给镇压了，黄苟信租的土地也就成了自家的了。
第三个机遇当然是从河北、山西那边过来的谣言了，说什么共产党要平分土地了，谁家土地多要杀头的，于是一些人便开始甩卖土地了，黄苟信自然又发了一回，低价甚至象征性地出了几个根本不值钱的国民党的钱，便又买了几百亩土地。
等到土改时，黄苟信家共拥有岗地一千五百多亩，滩地五百多亩，诗河边上好的水田三百多亩，成了田县名副其实的大地主，二奶奶家那几百亩地，与他相比，差老鼻子了。