当时想在樟木大队搞工业时，刘正茂从实际出发权衡过，赚钱的行业有很多，在卖方市场的环境中商品短缺，凡是能生产出来的商品，不愁卖不出去。
从原材料角度考虑，选取本地能得到的原料，在以后经营过程中会少很多掣肘，最后确定酿酒、面条、豆制品这三种本地有原材料、技术要求不高、利润高的项目。
至于汽水，纯属个人爱好，他心底一直留着年少时在父亲厂里喝汽水的美好回忆，所以在樟木搞汽水就为重温儿时的记忆。
白和真是省城酒厂创始人之一，熟悉建厂全部流程，他略微想一下，就在纸上列出选料、制曲、发酵、蒸馏、陈酿、勾调、灌装等步骤。
看到樟木大队场面后，白和真在赚钱的想法外，又多了一点新想法。他家有几个孙子，不可避免的有下放压力，儿子儿媳认为他是退休干部，有能力让孙子不下农村。
可他只是技术类退休干部，在职时跟市内其他部门的接触有限，实在没有过硬关系为孙子讲话，儿子儿媳以为白和真不出力，造成家庭关系紧张。
樟木要办很多厂，白和真想找刘正茂帮忙，让孙子下放到这里，然后进厂做事，那名义上是知青，最后干的工作还跟工人一样。
对酿酒流程，白和真烂记于心，配套每个流程的生产设备，为做到最好最省，他决定回省城酒厂一趟，用实物对照流程，详细过一遍再列采购清单为好，白说：“小刘，为了准确列出清单，我和老金最好是回单位再看一遍，可能会更好点。”
“可以，明天你们就办这事，不用来大队这边。”刘正茂回答。
几个项目里，只有酿酒工艺复杂一些，由白和真这位业内大神主持，这一块能放心了。
剩下面条厂的流程和设备，卢菲艳讲要回面条厂和叶淑红商量后，照搬市面条厂的流程，未来樟木大队面条车间，就是缩小版的市面条厂。
刘圭仁一辈子做豆制品，自己开过二十多年作坊，1958年公私合营后，又在国营工厂做了十几年小领导。豆制品行业所有事务他都门清，加上刘正茂提前就交代过，所以他来之前就列出了清单，看过场地后，心里能做到基本有数。
看到刘正茂跟其他项目聊完后，刘建勋主动说：“刘领导，做汽水是很简单的事，我早就列好了单子，你买齐单子的器具和原料，通知我们过来就可开工。”