王经理叹了口气，坐到办公桌前，拿起账本翻了翻说道：“何师傅，不瞒你说，这饭店以前啥菜品都有，但都没啥特色。客流量是一天不如一天，现在一天也来不了几个客人。厨师水平也一般，做出来的菜味道太普通了。”
何雨柱点点头，思索片刻后说道：“王经理，我刚看了下咱这厨房，设备啥的倒是齐全。我有个想法，我之前做过烤鱼，反响特别好。这烤鱼的材料相对简单，我准备先主打这个产品试试。不过我得先去菜市场看看材料，得保证鱼新鲜，调料啥的也得齐全。”
王经理眼睛一亮：“烤鱼？这主意好啊！我之前在别的地方吃过，味道确实不错。何师傅，那你需要啥材料，我让采购员去准备。”
何雨柱摆了摆手：“不用，我得自己去看看。采购这事儿我得心里有数，得选到最合适的材料，这样才能保证烤鱼的味道。”
马华在一旁也说道：“师傅说得对，这材料要是选不好，味道就差远了。”
王经理站起身来：“那行，何师傅，你就辛苦一趟，需要啥你尽管说，费用上不用担心。”
何雨柱和马华起身，准备前往菜市场。
何雨柱和马华来到熙熙攘攘的菜市场，这里人头攒动，各种吆喝声、讨价还价声交织在一起。
何雨柱的目光很快锁定了卖鱼的摊位，他带着马华快步走过去。
卖鱼的摊位上，摆着大大小小的鱼，在水桶里游来游去，溅起一片片水花。卖鱼的是个精瘦的汉子，皮肤黝黑，一看就是常年在户外劳作的人。
何雨柱走到摊位前，蹲下身子看了看鱼，然后抬头问那卖鱼的：“老板，这鱼怎么卖呢？”
卖鱼的汉子笑着回答：“看您要哪种鱼了，不同的鱼价格不一样。您是自己吃还是饭店用啊？”
何雨柱直起身子：“我是给饭店采购的，这鱼新鲜不？”
汉子拍着胸脯说道：“您放心，咱这鱼都是今早上刚从水库捞上来的，新鲜着呢！保证您满意。”
何雨柱点了点头，又问道：“那你这能长期供应不？我们饭店以后可能用量不小。”
汉子一听，来了精神：“能啊！我叫李得水，我这名字就是如鱼得水的意思，我家在乡里面有水库，鱼有的是，要多少有多少。不过，要是您要得多的话，就只能公对公了，得走正规手续。”
何雨柱琢磨了一下：“公对公没问题，只要鱼的质量有保证就行。你给我说说都有啥鱼，价格具体怎么算？”
李得水拿起一条鱼，开始给何雨柱介绍：“这是草鱼，做烤鱼也不错，价格实惠，量大的话更便宜。还有鲈鱼，肉质鲜嫩，这鱼做出来味道可好了。”
何雨柱仔细听着，心里盘算着哪种鱼更适合做烤鱼，马华在一旁也认真地听着，偶尔和师傅交换一下眼神。菜市场里依然热闹非凡，而这小小的鱼摊前，一场关于食材供应的商讨正在进行着。