用柏树枝熏香肠是有技巧的:火要最小,烟要最大,熏的时间还要慢和久。
她们砍的都是高处比较嫩的树枝,清香味好,不易燃烧,用来熏香肠是最合适不过的了。
两人把板车拉回内院,
先在挂香肠的地面上放一些木炭,盖上薄薄的一层干草。
再将柏树枝均匀地铺在上面一层又一层,然后给干草点上火,火势瞬间就顺着干枯的草叶蔓延开来。
没过多会儿,白色的大量浓烟就从柏树枝下面飘了起来,呛人的气味也飘出来了。
浓烈的味道让林春意捂着嘴鼻,干咳了好几声。她往后退了几步,突发奇想道:“阑珊,要不咱们放点橘子皮一块儿熏吧。”
她记得爷爷奶奶熏香肠就