用水果制作的包子，经过高温蒸制以后，真的不会失去水果本身的味道吗。
台上的评委也看到了江明在水果区乱转的身影。
唐清平第一个眉头就皱了起来。
他是面点大师，比谁都清楚水果包子的缺点在那里。
经过高温蒸制以后，水果馅的包子大多会发酸，变软。
有些水果甚至还会出现一些怪味。
完全无法保留水果的原汁原味。
用水果做包子，除非是使用冰皮。
也就是冰皮月饼的那种制作方法。
不过那样做出来的包子，更像是一种糕点。
跟包子几乎没什么关系了。
他倒要看看，江明到底要怎么来处理这个问题。
徐正光的表情也很诧异。
他估计也没想到江明会选用水果来做包子。
他也觉得水果包子有点不太靠谱。
因为他走南闯北这么多年，吃过了诸多美食。
但是水果包子，还没吃品尝过几家好吃的？.
但是他也没有立刻否定江明的做法。
在他看来，江明是属于那种天才类型的选手。
他也想看看，最终江老板能做出什么样的水果包子。
...
徐萌萌脸上的表情很是开心，江老板居然要做水果包子了。
那自己岂不是又可以品尝到一种美味包子了？
她对江明倒是很有信心。
毕竟江老板做出来的食物从来没有让她失望过。
她怀着一种期待的心情，看起了江老板的表演。
......
江明在水果区逛了半天，一会儿拿起来这个水果闻一下，一会儿又拿起另外一种水果捏来捏去。
选到最后，他终于看到了一种适合做包子的水果。
芒果！大青芒！
虽然叫青芒，不过它可不是没熟，而是芒果的品种就叫青芒。
这种芒果一般都很大。
一个都有好几斤。
十分适合用来制作包子馅。
江明兴致勃勃的挑选了好几个大青芒，然后拿着朝自己的厨台走去。
看到他选了半天，最后拿了几个大芒果回来了。
直播间的观众们也愣住了。